湘菜大师到底是怎样做的辣椒炒肉?今天来给你一个最详细的做法
2022-12-02 02:21辣椒炒肉是先炒辣椒还是先炒肉?很多人都把下锅顺序弄错了,今天大叔教你一个最简单的家常做法,炒出的辣椒有肉香味,肉中有辣味。做辣椒炒肉首选这种螺丝胶,它皮脆肉嫩,辣度适中。洗净后给他改刀,切成滚刀块。提醒一下,摸了辣椒的手不要马上去小W切好后给他放入漏勺中,抖去多余的辣椒籽,很多人夏天炒这道菜就是忽略了这个步骤,导致这个辣椒子崩在手上,吹都吹不下来。再准备一条夹层五花肉,这种五花肉十块一斤,有肥有瘦,吃到嘴里肥而不腻,肉香味十足,也是辣椒炒肉好吃的关键。给他改刀切成厚厚的薄片,切好后放入碗中备用。
开大火给他翻炒,将调料给炒匀,炒开,炒出郭靖,调料炒匀后再从锅边淋入少许的陈醋,激发香味。陈,促销的过早,醋香味就会挥发掉,全部炒香后再给他出锅装盘,一道非常简单的家常菜辣椒炒肉就做好了,做熟后色香味俱全。最近没胃口的一定要试一下这道下饭菜,让你吃了还想吃。
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