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一个人午餐晒圈火了，5分钟就上桌营养又管饱，难怪这么多人喜欢

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2022-06-27 10:49 已读 1535 次

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进入盛夏， 一天比一天热起来了 ，每到炎炎夏日，人们对热气腾腾的饭菜没有了胃口，还有大鱼大肉失去兴致， 在汗流浃背的夏天很多人都出现了食欲不振的现象，而一碗清爽的凉面则如春风般让人喜爱。说起凉面，大家都非常的熟悉，在烈日炎炎的夏天一碗筋道爽滑又清爽的凉面呢？ 绿葱加上鲜红的辣椒油，还有那扑鼻而来的香味，凉凉爽爽的一大口，想想就让人食欲大增、口水直流。

不用挥汗如雨地在厨房花很长时间来做顿饭，在这炎热的夏天， 吃着一道清凉的凉面，就，就如同与吹空调、啃西瓜或在星空下纳凉，都是非常惬意的事情。凉面顾名思义就是指已经变凉的面条，再搭配上不同的配料和蔬菜、浇头等， 就能演变出多种花样，如麻酱凉面、鸡丝凉面、酸辣、凉面等等，清爽可口的凉面，开胃又不厚重的口感，配上各式新鲜的时蔬和调味料，让人在夏天也能元气满满。
今天中午一个人在家，早上码字后不知不觉地就到了近十二点， 想着吃什么呢？ 看着早上还剩下点面条，不如给自己做碗凉面吧。凉面的做法很简单，重要的是将面条煮熟后捞出，再放入少许油拌均匀后用风扇吹凉（这可是武汉地道凉面做法，从来不过凉水）。 制作好的凉面， 再搭配上家里现有的卤牛肉、黄瓜丝、豆芽丝和紫甘蓝丝， 再加入自己喜欢的配料即可。 做法超简单，一看就会， 只需花上五分钟就能完成，非常简单省事省时间，营养又管饱，难怪这么多人喜欢。43岁阿姨一个人极简午餐，美味又营养，晒圈火了，网友：善待自己， 下面就来看看具体做法吧。

【牛肉拌凉面】

原料： 热干面 1盘 五香牛肉 1小块 绿豆芽 1小盘 黄花丝 少许 紫甘蓝丝 少许 生抽 1勺 香醋 2勺 橄榄油 盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水，加入少许盐，将绿豆芽菜放入锅中焯煮熟后捞出备用； 3 将热干面放入锅中煮熟后捞出； 4. 将煮好的面条放入大碗中，加入少许油拌均匀，再放凉备用； 5. 加入少许生抽和香醋； 6. 将面条拌均匀； 7. 将拌好的面条放入盘中， 铺上准备好的蔬菜丝； 8. 再放上卤煮熟的五香牛肉片；


9. 吃时拌均匀即可。


小贴士：1. 提前准备好些配菜， 卤熟的牛肉，各种蔬菜丝，不能生吃的蔬菜要提前煮熟； 2. 将面条煮至九成熟后捞出加入少许油拌均匀后放凉； 3. 再将放凉的面条加入生抽等调味料拌均匀； 4. 将调味后的凉面放在盘中，再加入熟牛肉片和各色蔬菜，吃时拌均匀即可。