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我家炸油条都不用发面,焦香酥脆,放一天也不皮,比买来的好吃

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-05-19 10:02 已读 5286 次  

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我家炸油条都不用发面,焦香酥脆,放一天也不皮,比买来的好吃



虽然最近一直宅在家里不能出门,但是妹妹每天早上八点就得起床上网课,而我呢,早就开始在家里工作了,由于晚上不想熬到太晚,所以基本上都是和妹妹一起起床的。既然要工作要学习,早餐就不能不吃了,毕竟早餐吃饱了吃好了,一上午才有好的精神状态。早餐的种类有很多,有的人喜欢吃面,有的人喜欢吃鸡蛋喝牛奶,而我们家最喜欢吃的就是油条、豆浆和豆腐脑。



上班族的早餐是很紧促的,小区门口每天早上还有卖油条豆腐脑的,所以之前吃到的油条都是老爸去买回来的,但是在这特殊的时期,门都不让出,更别说买油条了,想吃还得是在家自己做。很多人总认为在家炸的油条没有买回来的好吃,其实那是因为大家用的方法错了,如果是用对了方法,在家里炸的油条要比买回来的好吃多了,并且还健康呢。毕竟自家用的食用油都是好的,而外面用的食用油已经不知道炸了多少东西了,眼看着锅里的油都是黑色的呢。


下面呢,我就和老妈炸油条的做法分享给大家,不用发面,饧一饧就能放到锅内炸,并且按照这种做法炸出来的油条焦香酥脆,特别的好吃,并且放一天油条也不会皮。同样喜欢吃油条的朋友可以尝试尝试,毕竟在家里也没有什么事可干,研究研究美食也是很不错的。我家炸油条都不用发面,焦香酥脆,放一天也不皮,比买来的好吃。


【炸油条】



所需食材:面粉、鸡蛋、泡打粉、小苏打、食用油、清水、食盐


步骤一:准备干净的面盆,倒入面粉、泡打粉、小苏打、食盐,全部搅拌均匀。


步骤二:然后打入鸡蛋搅拌均匀,继续倒入适量清水,一边倒一边搅动,搅成絮状,揉成面团的面团。



步骤三:面团一定要和的软一些,手攥拳头沾水往面团上扎几次,然后拿起面团,摔几下,直到感觉面团滋润。


步骤四:放在一旁饧20分钟,然后把面团分成两大块,分别擀的扁一些,继续切成小一点的长条。



步骤五:然后再次把长条对半切开,然后两两合一,用筷子压一下,然后用手拿着两端揪长一些。


步骤六:锅内倒入多一点的食用油,烧熟后放入做好的油条,不停的用筷子搅动,直到油条膨胀,炸成金黄色,即可捞出控油食用。



小贴士:


1、炸油条和面一定要和的软一些,这样才好吃。


2、做油条的时候用筷子压一下,可以防止油条出现缝隙。


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