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一个人午餐我从不点外卖,晒我的五分钟极简午餐,好吃营养又省时

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-01-25 22:49 已读 1661 次  

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临近年底,我的忙碌进入了尾声,而老公还坚持在工作岗位上, 孩子放假也去了外婆家,平时白天就只我一个人在家。 午餐虽然只有一个人, 但我从不点外卖,或者用零食打发自己, “一个人也要好好吃饭”,这句话不能只停在嘴上,要真的行动起来。虽然没必要正儿八经地去弄上几菜一汤,但也不能亏待自己的胃,做些简单又快手的食物,饱腹又营养,比点外卖强。 


一个人的午餐我喜欢吃些汤汤水水的食物,将各种自己喜欢的食物煮成一锅,有荤有素有主食,做起来简单又省事,食材丰富,简单不乏营养,吃起来特满足。在我家, 常会备上些面条,米粉,年糕等主食,再从冰箱里选取荤的,素的食材,随意搭配,只需几分钟就能搞定,好吃又好做。 

今天这道“鸡蛋口蘑煮面片”,就是用鸡蛋,口蘑, 木耳,青菜和面片搭配一起煮制而成的。 昨天包饺子时还剩下一点饺子皮,不想再费工夫做馅,就直接将饺子皮切成四半作为面片了。将它们放进锅中简单煮一煮,五分钟就能出锅,味道好极了,营养又省时。 一人食也要有滋有味,花点小心思为自己做点好吃, 然后坐在阳光下慢慢享用,是件特舒服的一件事儿。你喜欢吗?一个人午餐,我从不将就也不点外卖,这么做简单美味又营养,还花钱少,你不妨也试试吧。


【口蘑木耳青菜鸡蛋煮面片】


原料: 饺子皮 1小打 鸡蛋 2个 口蘑 1小盘 小白菜 1小盘 木耳 1小把 胡椒粉 油盐 适量


制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 3. 烧热锅放入适量的油,加入鸡蛋液进锅炒至定型; 4. 加入适量的水炖煮; 5. 大火煮开后加入蘑菇进锅去煮; 6. 加入泡软的黑木耳进锅去煮上2分钟; 7. 加入面片进锅去煮; 8. 再放入青菜进锅去煮; 9. 面片煮熟后加入少许盐和胡椒粉调味即可; 



10. 盛入钵中。 



小贴士:1.面片是用剩余的饺子片, 将它切成四片即可; 2. 木耳提前用冷水泡软; 3 鸡蛋加入盐打散后,先炒熟,加入水或者汤炖煮; 3. 配菜随意, 我选择了口蘑,木耳和青菜,品种多样,色泽丰富。



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