我的极简午餐只有两样，8分钟做好，好吃又营养，朋友：很有态度 -6park.com

[返回快乐美食首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

我的极简午餐只有两样，8分钟做好，好吃又营养，朋友：很有态度

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-09-19 16:16 已读 201 次

Smiley1的个人频道

+关注

今天是中秋假期的第一天，我想大部分朋友们都放假了，我就是放假人群中的一个。当然有一部分朋友今天仍然坚守岗位好好工作，我丈夫就是这部分人之一，他还是清晨6点10分出门上班。我一个人在家吃午餐，我从不点外卖，我也不会随便吃零食凑合，或许因为广东天气热，我不想吃米饭，面条就是我一个人吃午餐的最佳选择。面条可以简单也可以复杂，还可以做地方特色面条，比如武汉的热干面、陕西的油泼面、上海的葱油面等等，在家做特色面食不一定正宗，但可以通过一道面食了解一下这些地方的风俗人情。

今天，我的一个人午餐只有两样，分别是油泼面和红心猕猴桃。我把午餐发到群里，朋友们都说：“午餐看着很简单，但很有特色。要好好学习一下你的生活态度。”下面就来看看油泼面的详细制作方法。

别看我是一个广东人，我是一个面食爱好者，提起特色面食，我会垂涎欲滴。前几天偶尔看到一个教做油泼面的视频，我就惦记着油泼面。油泼面是陕西的特色面食，油泼面是一种很普通的面食制作方法，油泼面用手工制作的面条，比较粗有筋道的面条，把面条放入在沸水中煮熟后，面条捞起放入碗中，用花椒粉、盐和辣椒面等放在面条上面，浇入热油，油泼面的由来就是这步，滚汤油使得调味料格外香。

我用了60克面条，我自己没有做面条，买了一袋手工面条。小煮锅烧开水后放入一勺花生油，放入面条煮6分钟，在煮面条的过程中多拌几下，这种面条比较厚，煮的时间稍微多一些。

在煮面条的过程中，把一勺生抽和一勺香醋放入大碗中，生抽和香醋的比例可以按照自己喜好来调配。

面条煮熟后放入豆芽，豆芽可以生吃，不过我习惯了豆芽煮熟才吃。蔬菜可以换成生菜或者小青菜。

今天的午餐另一样就是红心猕猴桃，猕猴桃9月份上市，有红心、黄心和绿心，不管哪一种猕猴桃都含有丰富的维生素C，每100克红心猕猴桃的维生素C含量达到120毫克，比苹果高80倍多，猕猴桃有水果之王的美称。猕猴桃还含有丰富的铁、钙、钾等矿物质和十几种人体必需的氨基酸，每天吃一两个猕猴桃可以保证维生素的摄取量。