俗话说，” 一年之计在于春！“春天万物生发，天气乍暖还寒，是容易生病的换季时刻，也是养生的重要时机，我们要抓住这个时间，做好春季养生，这样更利于身体的健康，因此春季养生，是健康一整年的重要开始。春季无论有钱没钱，建议多吃这6道菜，高营养增强免疫力，简单好吃又营养，鲜美还不贵，老少皆宜，越吃越健康。感兴趣的朋友不妨试试吧。


【虾仁炒蒜薹】

原料： 鲜虾 蒜薹 姜末 淀粉 料酒 油盐 

制作： 鲜虾去壳后剥开虾背后挑出虾线， 将虾仁加入盐，淀粉，料酒和姜末拌均匀腌制一下。烧锅水加入些盐和油， 将蒜薹焯煮至九成熟后备用；热锅凉油，下入虾仁进锅翻炒至变色，加入蒜薹进锅翻炒，再加入适量得盐调味翻炒均匀即可。


【黑鱼萝卜丝汤】

原料： 黑鱼 白萝卜 姜片 蛋清 花椒 料酒 淀粉 胡椒粉 油盐 适量
制作： 先将黑鱼的鱼肉剥下来，与鱼块分离， 再将鱼肉剥成薄片加入盐、淀粉、料酒和半个蛋清拌均匀腌制一下；烧热锅放入少许油， 将鱼块和鱼骨放入锅中去煎至双面金黄， 加入姜片和胡椒粒去煎； 加入水后不加盖中小火焖煮十分钟至奶色奶白，捞出汤中的鱼骨和杂质；加入白萝卜丝，再加入腌制过的财鱼片，再加入少许盐和胡椒粉调味即可。 


【木耳竹笋炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 春笋 黑木耳 生抽 油盐 

制作：将黑木耳用冷水泡软备用；烧锅水加入盐，将黑木耳进锅煮上两分钟后捞出；再将笋片放进锅中煮上3分钟后捞出备用；鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，倒入蛋液进锅翻炒定型后先盛出来； 锅中留少许油，加入笋片进锅翻炒，加入黑木耳进锅翻炒； 加入生抽和盐翻炒均匀，再加入鸡蛋翻炒均匀即可。 


【蚝油猪肝菠菜】

原料：猪肝 菠菜 胡萝卜 姜 蒜 蚝油 生抽 料酒 淀粉 油盐 

制作： 猪肝片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀； 提前调整好碗汁： 盐，姜蒜片、生蚝油、抽、 淀粉和水等调味料拌均匀；烧锅水加入少许盐和油，将菠菜放进锅中烫变色后捞出后摆放在盘中； 再将猪肝放进锅中焯烫变色后立刻捞出； 烧热锅放入少许油， 放入猪肝片进去翻炒，倒入碗汁烧煮2分钟，再将蚝油猪肝摆放在菠菜上，摆放上胡萝卜片即可。


【蚕豆米炒牛肉】

原料： 牛里脊片 蚕豆米 姜末 料酒 淀粉 生抽 油盐 

制作： 牛肉片加入盐、姜末、生抽和料酒等调味料，拌均匀；烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟捞出备用； 热锅凉油，下入牛肉片进锅翻炒变色，加入蚕豆米进锅翻炒，加入少许盐调味，再加入红椒进锅翻炒即可。


【青椒肉末豆腐】

原料： 肉末 豆腐 青椒 料酒 蚝油 淀粉 生抽 油盐

制作：烧热锅放入适量的油，下入肉末进锅炒至变色， 加入少许料酒进锅翻炒； 加入少许水炖煮；加入豆腐块进锅去煮； 煮时加入少许生抽和蚝油进锅后煮上两分钟；再加入青椒末进锅继续煮上一分钟，加入适量的盐调味，再加入少许水淀粉勾芡即可。


【萝卜西兰花炒鱼片】

原料： 财鱼片 西兰花 胡萝卜 姜末 淀粉 料酒 油盐 量

制作： 财鱼片加入适量的盐，淀粉，料酒和姜末等调味料拌均匀；烧锅水加入少许盐和油， 放入西兰花进锅烫变色后捞出备用； 热锅凉油，下入财鱼片翻炒变色，加入胡萝卜片进锅翻炒均匀； 加入西兰花进锅翻炒均匀，加入少许盐调味，最后加入水淀粉勾芡即可。 
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坛主:Smiley1于2021_04_15 22:40:11编辑