好吃到 舔!碗!春天排名第一的神仙盖浇饭~
堪称日料店排名第一的「盖浇饭」!
好吃到 舔!碗!连吃三天都不腻,做梦都在咂嘴回味~
叮~咚~~~就是成本不到10块钱!好吃到哭的日式碎鸡饭~
(其实就是鸡肉盖浇饭+1个流心荷包蛋)
今天美食君来复原这道菜,春笋正当季,它的加持,哗啦啦变身为进阶版碎鸡饭;
鲜嫩入味的鸡腿肉、鲜脆多汁的笋丁、浓郁的汤汁包裹着粒粒米饭~~真的好吃到词穷~
汁浓饭香,看了就会做,步骤超级无敌简单!成本也很便宜~
不论是上班带饭,还是短时间煮给刚放学回家的小朋友吃,都是很不错哟~
春 笋 碎 鸡 饭
大鸡腿2个/春笋/大米1碗
鸡蛋/蒜/洋葱/葱花/黑芝麻
【腌料】
料酒2勺/生抽2勺/少许盐/淀粉/黑胡椒粉
【秘制酱汁】
2勺生抽/1勺老抽/1勺蚝油/1勺白糖
1勺淀粉/少许黑胡椒/小半碗清水
1. 2个鸡腿去骨,切丁备用。春笋、洋葱切丁,大蒜切末备用;
2. 装有鸡肉丁的碗里加料酒、生抽各2勺、少许盐、淀粉和黑胡椒粉;抓匀后腌制 15 分钟;
***时间较赶的可在前1晚将腌制的肉丁准备好,放在冰箱冷藏,第2天取出直接进行烹饪。
3. 在等待腌制时,调个酱汁:2 勺生抽、1 勺老抽、1 勺蚝油、1 勺白糖、1 勺淀粉、少许黑胡椒和小半碗清水,搅合搅合;
4. 锅中热油,小火煎个荷包蛋备用~放入切好的大蒜和洋葱丁进去爆香,加入春笋丁,翻炒几下;
5. 加入腌好的鸡肉丁翻炒几下,淋上秘制酱汁,均匀上色后,收汁;
6. 将朴实无华的荷包蛋盖在米饭上,四周铺上满满的鸡腿肉碎。撒上葱花、黑芝麻,完美~
减肥的妹子可以把鸡腿肉换成鸡胸肉哦~只要充分腌制入味,低脂又好吃,减肥也能很快乐!~
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