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春季，把鸡蛋这样搭配炒，简单快手家常菜，吃着清香清淡又爽口

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2021-03-02 2:58 已读 668 次

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本期导读：春季，把鸡蛋这样搭配炒，简单快手家常菜，吃着清香清淡又爽口

鸡蛋是我们家里经常食用的蛋类，营养丰富，含有很高的蛋白质，一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。黄瓜是我们一年四季都能吃到的蔬菜，吃着清香爽口，脆嫩多汁。

春季，把鸡蛋这样搭配炒，和黄瓜一起炒，是一道简单快手家常菜，炒一炒就能端上桌，吃着清香、清淡又爽口，营养丰富，适合忙碌的上班一族。下面分享下做法：


【黄瓜炒鸡蛋】所需材料：鸡蛋3个、黄瓜1-2根、油盐适量、葱1段、

做法步骤：

1.准备好所需材料，黄瓜洗净。


2.把黄瓜斜刀切成段，再把黄瓜切成菱形片。


3.鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀。


4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，加热至蛋液变凝固，再把鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。


5.锅内再添加油烧热，下入葱花爆香，再下入黄瓜片翻炒，将黄瓜片炒至稍变软，颜色变深绿。


6.下入炒好的鸡蛋块，加入盐，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。


小贴士：黄瓜是口味清香清淡的蔬菜，不用添加过多的调料，只放葱就可以，否则失去了黄瓜和鸡蛋的清淡清爽的味道。黄瓜生吃都可以，所以，炒制时不能炒的过久，炒过火吃着不脆嫩了。