[返回快乐笑笑首页]·[所有跟贴]·[ 回复本贴 ]·[热门原创]·[繁體閱讀]·[坛主管理]

6款下饭菜品,豆豉口味总有一款你喜欢的!

送交者: Smiley1[♀☆★★★声望勋衔16★★★☆♀] 于 2020-11-25 4:45 已读 106 次 2赞  

Smiley1的个人频道

+关注


豆豉,也叫又名香豉、淡(豆)豉、豆豉,几乎家家的厨房也都有,一般用来做调味品。豆豉属于发酵食品,含有蛋白质、钙、磷、铁等,营养极其丰富。 


豆豉还是老人的“长寿豆”,经常吃不仅有助于开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓的发生。豆豉可以开胃消食、祛风散寒、治疗水土不服等。


下面推荐8款下饭菜品,豆豉口味总有一款你喜欢的!


推荐食谱



豆豉花菜 


-材 料-


花菜1颗


豆豉1大勺


生抽15毫升

姜5克


干辣椒3个


油2大勺


盐1/4小勺


盐、白胡椒少许


-步 骤-


1. 花菜洗净分成小块,姜切末


2. 锅中放油,下姜末,干辣椒和豆豉小火炒香


3. 倒入洗好的花菜,开大火翻炒


4. 加生抽继续翻炒


5. 加胡椒粉和盐,炒匀出锅即可



风味豆豉藕丁 


-材 料-


莲藕1节


青椒1个


姜末3克


豆豉2大勺


生抽1勺


盐1茶匙


-步 骤-


1. 莲藕去皮洗净,切成1cm的小方粒


2. 青椒切成一样大小的小粒,姜切末


3. 热锅冷油,下姜末、豆豉炒出香味


4. 再加入藕丁转小火煸炒至藕丁断生


5.加入青椒、生抽、盐翻炒均匀即可



豆豉炒金针菇 


-材 料-


金针菇300克


豆豉20克


红辣椒10克


盐3克


植物油、酱油少许


-步 骤-


1. 金针菇去头撕小朵,洗净沥干水


2. 热锅,倒油,放入豆豉、辣椒小火炒香


3. 放入金针菇翻炒


4. 放盐、酱油,翻炒均匀,起锅


豆豉炒青椒 


-材 料-


青辣椒6个


豆豉2勺


盐、植物油适量


-步 骤-


1. 将辣椒洗干净,切成底部相连的两半


2. 锅里放油,将辣椒放入锅里翻炒


3. 撒入盐,继续不停地炒


4. 当辣椒表面微微变皱的时候,加入豆豉翻炒均匀即可



豆豉炒苦瓜 


-材 料-


苦瓜1条


豆豉1勺


生姜、盐、玉米油


素蠔油适量


-步 骤-


1. 苦瓜对半切开,淘干净瓜瓤,切片


2. 生姜切片或者剁成蓉都可以


3. 先烧一些水,放少许盐和玉米油


4. 水开后放入苦瓜烫一下,大概15到20秒即可捞出


5. 油稍微放多一点,炒香生姜和豆豉


6. 放入苦瓜翻炒一下


7. 加素蠔油翻炒均匀,炒到苦瓜变软即可



豉香通菜梗 


-材 料-


通菜600克


红辣椒1个


青辣椒1个


豆豉2勺


花生油、盐适量


-步 骤-


1. 新鲜的通菜去掉叶子,洗净,通菜梗用手撕开,红、青椒切圈备用


2. 热锅,倒油,煸炒香豆豉,放入青辣椒、红辣椒翻炒


3. 加入通菜梗翻炒,放盐调味即可出锅



豉香土豆片 


-材 料-


土豆120克


青椒50克


生姜小块


豆豉1勺


植物油5克


盐、麻椒油适量


-步 骤-


1. 生姜切片,青椒切块,土豆切片后用清水冲洗一下


2. 锅中烧开水,将土豆片倒入锅中焯一下,八分熟即可


3. 炒锅倒入油、生姜、豆豉入锅炒香


4. 下入青椒,翻炒


5. 加入盐调味,麻椒油提香即可关火出锅

喜欢Smiley1朋友的这个贴子的话, 请点这里投票,“赞”助支持!

内容来自网友分享,若违规或者侵犯您的权益,请联系我们

所有跟贴:   ( 主贴楼主有权删除不文明回复,拉黑不受欢迎的用户 )


用户名: 密码: [--注册ID--]

标 题:

粗体 斜体 下划线 居中 插入图片插入图片 插入Flash插入Flash动画


     图片上传  Youtube代码器  预览辅助

打开微信,扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖:

>>>>查看更多楼主社区动态...



[ 留园条例 ] [ 广告服务 ] [ 联系我们 ] [ 个人帐户 ] [ 创建您的定制新论坛频道 ] [ Contact us ]