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世界“9大”美食之都,中国占了5个,看到城市名字后,发现不简单

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2022-06-25 17:02 已读 515 次  

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这些年城市间适合宜居的评选,一直都饱受争议!到底达到什么样的条件,才适合宜居呢?每个人都有不同的看法,空气质量,人文历史,城市治安等等,都在考虑的范围之内!但,有一条是所有人都认同的,那就是这座城市的烟火气!这是一种人间最绵长的滋味,恰恰有了烟火气的注入,才使得这座城市有了灵魂,有了人情味。



说起烟火气,一直都绕不开“吃”这个字,作为全球公认的最会吃的国家,中国的美食无论是食材还是烹饪方法,无论怎么搭配,怎么调制,都是美食赋予自己的最高治愈。对于美食的定义,国人向来都有自己的看法。也许是市井味十足的街头小馆,也许是富丽堂皇的星级酒店,它用自己独特的方式,在世人面前展现着自己的魅力。

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前段时间联合国教科文组织,评选出了世界“9大”美食之都(截止2021年11月),其中在中国就有5个,可以说是占据着世界美食的半壁江山。中国这5个城市究竟有多大的魅力,能入选世界级“美食之都”呢?看到这5个城市的名字后,我才发现这事儿不简单。我们一起了解下,顺便看看这里面有没有你的家乡吧……



四川成都


成都,是一座好吃又好吃的城市。有人说,成都是一座“慢走慢品”之城,这里吃的巴适,住的安逸,玩的舒坦。虽然是一座“慢城”,但它从不孤寂,这里有与它安然并肩的一群人,一起恣意向前!


美食,自然不用多说!当年赵雷的一首《成都》,让全国万千粉丝纷纷踏至打卡。除了人人喜欢的火锅以外,老妈兔头,夫妻肺片,伤心凉粉,担担面,串串香这几道家常菜,光听名字就透着一股浓烈的烟火气!裹上麻酱和辣椒的甜水面;麻辣鲜爽,细滑弹牙的肥肠粉;入口又甜又辣的钟水饺;海味,原汤的龙抄手;油香油香的锅盔;蛋烘糕,蒜泥白肉,豆花,冰粉,还有太多太多!


成都的美食其精髓就是平民化,比起那些星级酒店,成都人好像更喜欢路边摊和苍蝇馆,这里没有酒店一尘不染的卫生标准,没有精致如画的漂亮食物,有的只是矮桌子,低板凳,看起来破破烂烂的盘子,店家也是有一句没一句的闲聊着,但味道却不会因此而怠慢。这样的“慢”城,您喜欢吗?



广东顺德


2016年,一部美食纪录片《寻味顺德》,在全网掀起了顺德美食的热潮,让全国人更加清楚地认识了顺德这座城市的魅力!人们都说:“食在广州,厨出凤城”,充分说明顺德人领略到了粤菜的精华所在。


自秦汉至今,形成了独具风味的顺德饮食文化,踏实善良的顺德人,在历史的变革中,以改良和开放的气质,让粤菜从中国大地传向四海。顺德菜口感以“清,滑,嫩,鲜,爽”,其核心的秘密就在于“真”,既有就地取材之道,又有对食材本味的推崇。顺德人,可谓人人皆厨!


大良,煎虾饼,污糟鸡,野鸡卷,双皮奶,烤乳猪,杏仁饼;容桂,猪脚姜,彭公鹅,生菜包,鸡仔饼;伦教,伦教糕,霞石鸡,羊额烧鹅;勒流乳香肉、黄连烧鹅、蒲烧鳗鱼;陈村,咕噜肉、陈村粉、南瓜蒸肉排、陈村花宴……



江苏扬州


扬州古称广陵,江都,维扬,这里风景优美,有“淮左名都,竹西佳处”之美誉!这里更是世界美食之都!这里的美食真的多到数不过来……


有着上千年历史的清炖蟹粉狮子头;起源于唐朝的炝虎尾;鲜香味美的鸡汤煮干丝;扬州传统美食,拆烩鲢鱼头;咸鲜美味,十分可口的扬州春卷;皮薄如纸,肉馅饱满,面条筋道的虾籽饺面;上百年历史的翡翠烧麦;起源于清康熙年间的三丁包子;层层糖油相间,绵软甜嫩的千层糕;起源于隋朝,受到万千宠爱的扬州炒饭;


李白的:“烟花三月下扬州”一诗中,充分勾勒出了诗情画意的扬州有多美,游荡在瘦西湖上,赏亭台楼阁,观姹紫嫣红。扬州作为淮扬菜的发源地之一,菜肴不但精细美味,而且还透漏着浓郁的市井气息,如果有时间一定要亲自感受这座美食之都的魅力。



中国澳门


澳门,临近广东,在饮食与生活习惯等方面,都与广东人有着很多的相似之处!澳门受到西方文化400多年的洗礼之后,这里饮食习惯融会贯通,形成了澳门独特的风味饮食。


有着200多年历史的义顺牛奶;澳门街头名吃猪扒包;奶香及蛋香味,回味无穷的葡式蛋挞;鲜嫩可口,香味浓郁的葡国鸡;外表可爱,口味醇香的猪仔包;港式小吃鸡蛋仔;人气十足的澳门牛杂;甜而不腻,入口即化的木糠布甸;甜中带辣,十分可口的非洲鸡;澳门特色小吃水蟹粥;澳门传统小吃,味香清甜油润的猪油糕;


澳门被称为世界美食之都,其实出乎大多数人的意料,一向以“博彩业”出名的澳门,竟然还是一座世界级美食之都!这里中西方美食文化不断碰撞,吃货在这里可以直幸福的天堂。



江苏淮安


淮安,位于江苏省中北部,江淮平原东部,地处长江三角洲地带,是淮扬菜的主要发源地之一,成功入选世界级美食之都!淮安菜,不同于鲁菜的咸香,粤菜的清淡,川菜的麻辣,这里有着自己独特的饮食文化与口味。


淮安菜,说其南北通吃其实一点不过。不可错过的淮安美味,软兜长鱼;人间至味,娇嫩异常的白袍虾仁;周总理最爱的文楼汤包;调和南北的淮安汤面;豪气十足,又可以小家隽秀的茶馓……


除此之外,淮安还有一座中国淮扬菜文化博物馆,单从这点看就能秒杀其它一种省份,称其为“王者”也不为过,能够成为世界美食之都,在意料之外,也在情理之中!



世界级美食之都,除了上述5个中国的城市之外,还有哥伦比亚的波帕扬,瑞典的厄德特松德,黎巴嫩的扎赫勒,韩国的全州。或许中国这5个城市入选美食之都,出乎所有人的意料。我国这么多美食,美食背后的文化,历史。别说5个,就算是入选10个,20个也不算多。但真正了解之后才发现,这5个城市无论是文化底蕴还是文化历史,都是非常有资格入选的。对此,您怎么看呢?


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