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土豆和它才是“天生一对”，补钙补脑长个子，我家孩子天天嚷着吃

送交者: hgao[♂☆★★★★声望勋衔19★★★★☆♂] 于 2020-09-25 20:18 已读 452 次

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老舍在《济南的秋天》中这样写道，那城，那河，那古路，那山影，是终年给你预备着的。可是，加上济南的秋色，济南由古朴的画境转入静美的诗境中了。这个诗意秋光秋色是济南独有的。上帝把夏天的艺术赐给瑞士，把春天的赐给西湖，秋和冬的全赐给了济南。许多人一到秋季就会开始胃口大增，脂肪也悄悄涨起来了。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。土豆和它才是“天生一对”，补钙补脑长个子，我家孩子天天嚷着吃。下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的朋友快快收藏起来吧！

排骨炖土豆香菇胡萝卜

配料：

排骨 300克、土豆 50克、香菇 50克、胡萝卜 30克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、花生油 1勺、一品鲜酱油 1勺、蚝油 0.5勺、料酒 0.5勺、糖 1勺、精盐 2匙、味精 0.2匙

烹饪步骤：

1.准备原材料排骨洗净放入开水中同时放入料酒开始焯水去除杂质和油脂后立即放入冷水中过凉沥干水份

2.土豆话胡萝卜去皮洗净香菇去蒂洗净

3.锅中烧开水放入香菇焯水断生至焯熟后立即放入冷水中过凉

4.土豆和胡萝卜切成大小均匀的块状香菇沥干水份备用

5.锅中倒入底油加热放入花椒八角炸香再放入葱姜蒜爆香放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖炒匀

6.放入排骨炒至入味

7.添加适量清水大火炖起来

8.排骨炖至六成熟时放入土豆胡萝卜、香菇一起炖

9.炖至汤汁不多时放入盐和味精改小火炖五分钟

10.排骨和实施完全入味最后撒上香菜提鲜即可出锅享用

11.营养丰富的排骨炖土豆香菇胡萝卜装入盘中就大功告成了

12.搭配一碗米饭和爽口小菜一起吃太棒了

13.土豆软糯香浓入口即化好吃

14.香嫩可口的排骨吃起来唇齿留香回味无穷

15.这道美味可口的炖菜也是宴客必备的拿手菜噢

烹饪小贴士：

1、开始炖排骨时不要放盐，排骨8成熟时再放。

2、土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。

3、土豆中含有丰富的膳食纤维，具有宽肠通便的功效，帮助身体把代谢毒素排出体外，防止了便秘，减少患上肠道疾病的风险。

4、排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。

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