中秋节，是中国传统的重要节日之一，也是家庭团聚和赏月的好时机。在这个特殊的时刻，月饼成为了桌上的美味佳肴，象征着团圆和幸福。现在各大超市、商场、微商，都开始售卖月饼了。


记得小时候，月饼的馅料很单一，好像只有五仁月饼，如今市面上的月饼种类繁多，价格各异，有的十几块钱一包，有的一块月饼价格高达上百元，质量也良莠不齐。在购买月饼时，有5种月饼慎买。


1、色彩鲜艳的月饼

现在月饼颜色、形状五花八门，红的、绿的、紫的，这些色彩斑斓的月饼通常添加了大量的食用色素，使月饼看起来五彩缤纷。然而，这些食用色素可能含有化学物质，对人体健康潜在风险不容忽视。多种研究已经指出，过多食用食用色素可能会导致过敏反应、免疫系统异常、甚至是潜在的致癌风险。因此，购买月饼时，最好选择自然色的产品，避免过多的食用色素。

2、价格昂贵的月饼

有些月饼价格高昂，比如燕窝月饼、鲍鱼月饼等，它们常常被宣传为高档礼品。然而，价格高并不一定代表品质好。这些昂贵的月饼通常更注重包装和品牌，而忽略了食材的质量。此外，一些不法商家可能会以次充好，以次品原材料制作月饼，却要求高昂的售价。因此，在购买月饼时，不要被价格蒙蔽，要注意产品的质量和口碑。


3、散装月饼

散装月饼通常没有配料表和生产日期等重要信息，这让消费者无法准确了解产品的原材料和生产过程。在购买月饼时，消费者无法确保产品的品质和安全性，容易受到欺诈和食品安全问题的困扰。因此，为了保障自身的权益和健康，建议尽量避免购买散装月饼，选择有明确信息的包装产品。


4、水果馅月饼

水果馅月饼通常宣传以新鲜水果制作，但实际上，很多水果馅月饼的馅料都是各种添加剂、香精调制而成，并非真正的水果。这些添加剂可能包含大量糖分、防腐剂和人工色素，对身体健康造成负面影响。此外，一些水果月饼可能含有大量的糖分，不适合健康意识强烈的人士食用。在购买水果馅月饼时，应仔细查看成分表，确保产品是由真实水果制成。


5、 保质期特别长的月饼

月饼的保质期通常应该是有限的，因为它们是由天然食材制成的。然而，一些月饼可能添加了大量的防腐剂和保鲜剂，使其保质期特别长。长保质期的月饼通常会影响口感和食材的新鲜度，而且可能对健康产生不利影响。因此，在购买月饼时，建议选择保质期适中的产品，以确保食材的新鲜和口感。

其实，月饼的制作方法很简单，大家可以自己在家制作月饼，下面，与大家分享一下月饼的做法。希望您可以尝试制作：


【五仁月饼】

准备食材：低筋面粉、植物油、糖、盐、 蛋黄液、花生仁、核桃仁、葵花籽仁、腰果、白芝麻、黑芝麻

做法如下：

1. 准备一个大碗，将面粉、盐、植物油、糖、温水混合，搅拌成面团，密封醒30分钟。

2.将花生米、核桃仁和葵花籽仁炒熟，用切碎，装入碗中，加入白芝麻、黑芝麻、腰果碎、糖、玉米油、少量面分，搅拌均匀，和成团。

3. 把面团分成小份，每份约25克左右，将每份面团搓圆。五仁馅也分成小份，搓圆。

4. 取一个面团小球，擀成薄饼，包入一个五仁馅球，将面团包住馅料，搓成圆形。放入模具内，卡出图案。

5. 将包好的月饼放在烤盘上，表面刷上蛋黄液。预热烤箱至180摄氏度，烤制约20分钟，或直到月饼变成金黄色。


自己做的月饼都是真材实料，不仅美味，而且不含添加剂和防腐剂，是一个健康的选择，您可以在中秋节期间与家人共享。希望这些建议能帮助您在中秋节时选购到美味又安全的月饼，让团圆的时刻更加幸福愉快。