蚝豉烧猪骨粥  
材料A：花生100克、烧猪骨600克、水2.2公升
材料B：米2杯（洗净）、蚝豉60克
材料C：油条2对、葱花及芫茜2汤匙
调味料：鸡精粉、胡椒粉及盐适量
做法：
1.蚝豉洗净，以清水浸泡，待用。
2.把花生洗净浸泡3小时后，沥干水份，再注入2.2公升清水以文火煮约1 1/2小时。
3.加入烧猪骨再煮约1/2小时。
4.加入米及把蚝豉继续熬煮成滑烧猪骨粥。
5.加入调味料拌匀，便可与C料供食。

猪杂粥 
材料：
猪红2块、猪大肠300克、猪舌1条、猪心一只、米150克（洗净）、水1500毫升、姜丝20克、葱花10克
调味料：
麻油、盐4茶匙、味精1/4茶匙
猪大肠做法：
1.先用1汤匙醋及1/2汤匙苏打粉，腌大肠片剂，然后冲水洗净。
2.将大肠吊干，然后切段，用热油炸脆；猪红切粗粒，用沸水烫过。
3.煲滚1500毫升水，用1粒苹果（切块）、桂皮10克、八角10克、姜20克，煲1/2小时成香料汤汁。
4.将猪舌及猪心放入香料汤汁中煲熟至入味，取出切片。
做法：
1.煲滚2000毫升水，加入1汤匙食油。
2.倒入米，用大火煲30分钟，然后慢火再煲20分钟至粥熟烂。
3.加入猪杂及调味料拌匀，分盛小碗，撒上脆大肠、姜丝及葱粒。


皮蛋瘦肉粥 
材料：
皮蛋2只、梅肉300克、香米300克、清水2000毫升、葱花适量
调味料：
盐、味精、胡椒粉
腌肉料：
盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙
做法：
1.煲滚2000毫升清水，倒入已洗净之香米及2汤匙食油，煲30分钟，要不时搅动，煲至米粒熟烂及稠状，加入盐和味精调味。
2.梅肉加腌料涂匀蒸熟，待冻后切细丝。
3.皮蛋去壳洗净，切成粗粒备用。
4.将肉丝及皮蛋投入粥里拌匀，盛起洒上葱花、姜丝及胡椒粉，便可食用。


金瓜糙米鱼片粥 
材料：
南瓜200克、石斑鱼肉200克、糙米150克（浸软）、清水1200毫升
调味料：
盐、味精、姜丝、葱花、炸米粉各适量
做法：
1.将南瓜去皮切片；石斑鱼切片，冷藏待用。
2.煲滚清水，加入糙米煲至糙米熟烂，大约45分钟。
3.加入调味料及南瓜再煲20分钟，至南瓜软熟。
4.食用时才加入鱼片煮数分钟，便可盛起享用。


腊八粥 
材料：
糯米200克、清水1500毫升、莲子50克、山东花生50克、红豆30克、松子仁30克、葡萄干50克、红枣50克、龙眼干30克
调味料：
白糖250克
做法：
1.红豆、莲子、山东花生洗净，用1小煲加入适量水煲至软熟。
2.糯米洗净浸泡12小时，沥干。用电饭煲把糯米与1500毫升水煲熟。
3.将已煲软之材料连同红枣、龙眼干、松子仁及葡萄干加入已煲好糯米粥内。
4.倒入白糖，搅拌均匀，继续煲煮5分钟，即可装碗享用。