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酸甜开胃的茄汁馄饨，补铁补锌好吸收，馅香汤鲜，汤汁都不剩哦！

送交者: 桂花酒[♂★★★和气生财★★★♂] 于 2021-03-01 10:49 已读 380 次

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2021-03-01 23:13

馄饨是一道灰常家常的面食小吃，它制作各异，皮薄馅嫩，鲜香味美，常常被我们用来当做主食，不管是在早上，还是做为中餐或晚餐，一碗鲜美的汤，里面放入热腾腾的馄饨，吃完了，人特别舒服。今天要说的不是馄饨的包法，也无关馅料的事，而是如何做熟馄饨。吃惯了热汤馄饨，就想着换个吃法，于是就有了今天的馄饨创意吃法，先将馄饨炸熟，再裹上酸甜的茄汁，这样不一样的“茄汁馄饨”就出炉了，怎样，试试吧。

一、茄汁馄饨

主料：肉馅100克馄饨皮100克菠萝半个鸡蛋1个

辅料：糖适量白醋适量胡椒粉适量料酒适量盐油适量姜片适量番茄酱适量

制作工艺：

茄汁馄饨总共有12个步骤：

1、在肉馅中加入姜末，胡椒粉，盐，料酒和一个鸡蛋等调味料

2、顺着一个方向搅拌上劲，腌制五分钟

3、将适量的肉馅放入馄饨皮的底部

4、然后向上折叠起来

5、将两头扭一下，中间粘点水，按压紧

6、将其他所有的馄饨包好备用

7、锅中烧热油，下入包好的馄饨炸

8、炸至金黄色后捞出

9、锅中放入少量的油，放入适量的番茄酱，翻炒一下

10、再加入点糖，白醋和盐调味

11、下入炸好的馄饨，让番茄酱均匀的裹在馄饨表面

12、在盘底部铺上些菠萝片，中间放上馄饨，点缀一下即可

二、熊猫小贴士

1、先加入盐，胡椒粉，料酒和鸡蛋等调味料，顺着一个方向搅拌，调好馄饨馅料，腌制一下

2、包馄饨的方法可以随意，只要把馅料包严实就行了，如果不好封口，在封口的地方沾点水按压紧就行

3、油炸馄饨时要注意一定要将内馅炸熟

4、炒番茄酱时，加入白醋，糖和盐调味，再加入炸好的馄饨翻炒均匀，让馄饨均匀的裹上番茄酱

5、先在盘底上放些菠萝片再将茄汁馄饨放在上面，菠萝片能解腻，当然可以放其他的蔬菜或水果

以上就是茄汁馄饨的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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? - sky9 (165 bytes) 03/01/21

谢谢！ (无内容) - yanziaz (0 bytes) 03/01/21

sky9 给桂花酒点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - sky9 (0 bytes) 03/01/21

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