黄海沿岸，有一片郁郁葱葱的环礁岛屿。

它虽年轻，身上却已刻下了掩盖曾经炮火伤痕的纹身；它被红屋顶、樱花与梧桐覆盖，海雾在秋天弥漫整个城市，又被海风吹去...



这里有绝佳的婚礼场地，在灿烂的阳光中迈出花岗岩的堡垒，白色的纱裙一角在海滨飘动；它虽节奏平缓，却让人觉得，发生了许多跌宕起伏...



青岛，有着柔情又坚毅的城市美学。

梁实秋在《忆青岛》中写道：

“我虽然足迹不广，但北自辽东，南至百粤，也走过了几十省，窃以为真正令人留恋不忍去的地方应推青岛。”


细数在青岛取景的影视剧，我们发现，这里发生过的故事丝毫不逊色于重庆：

暖黄色的青岛二中，成为每一届“振华故事”的发生地；《冰糖炖雪梨》里远远看着的烟花；《送你一朵小红花》里熟悉的黄墙红瓦，天蓝海阔；《巡回检查组》的“城市宣传片”......



青岛独有的城市气质，让它注定成为天然的影棚，一趟城市美学之旅的探索也就此展开。

从青岛的城市美学中，我们看到了德国的风情；

老城区的建筑散落在绿荫中，随处都在诉说着城市的昨日

李希霍芬发现了低调的它，将空白的青岛交由德国人手中规划蓝图

如今，从这里已经快模糊的幻影中，仍能看见昔日的人潮汹涌，先进的城市建设。



从青岛的城市美学中，我们看到了这儿的灵魂——山海；

沿着海岸线，望着山，在海滩漫步。

曾经的青岛人捕鱼为生，以海为家，大大小小的海湾

让这儿成为了天生的良港，从微咸的空气中，尝到浪漫的滋味。



从青岛的城市美学中，我们尝到了舌尖上的味道；

青岛啤酒与德国的渊源不得不说，而本土化的过程才是真正的青岛味道。

馅饼，香酥鸡，甜沫，锅贴，野馄饨

烧烤摊加上散啤酒，人生的滋味都不过如此了。



德国风情美学

去青岛，你会发现这儿的路名，基本是用大江南北各省市、县市命名。

走在大街小巷仿佛穿越到了全国各地，活生生就是一张“摊开的中国地图”。

而这些名字的曾经，是德国式的路名。

如今，站在青岛欧式的建筑群前，你会发现，高耸的车站钟是德国教堂的样式。



米黄色基调的外墙，半圆拱形花岩窗框与陡斜的红色房顶，让教堂的轮廓格外清晰简洁。红瓦绿树与碧海蓝天的浪漫中，有一段屈辱的殖民记忆。

德国政府从德国地理学家李希霍芬的厚厚宏论中，关注到了这片风平浪静的海湾——

“水深不冻，往来无间；山列屏障，以避飓风，陆连腹地，便运糗粮；土无厚淤，可魆澳；口接大洋，以勤操作，地出中山，控制要害。”


19世纪末的清晨海雾中，德国军舰将大炮对准了青岛的山头，并在之后用先进的城市规划思想来建设这张白纸。

历史建筑成为了这座城市的乐章，走进青岛，建筑与山、海融于一体，就如同走进万国建筑的博览会。“脱开老城在东部建设新城”，使得如今这片历史建筑群能完整保留。



青岛老城的西南沿岸，正是中山路历史风貌区的所在。

随手一摸便是历史的这条商业街，从上世纪90年代开始，喧嚣就未曾平静下来过...

站在德县路与中山路路口，你向南望，是十里洋场，欧美侨民与政府官员的身影穿梭在那些高档的餐厅剧院中，酒吧、咖啡厅、舞厅，灯红酒绿，纸醉金迷；


你向北望，现在的四方路、海泊路一带就是当时大鲍岛里院街区——

“头戴盛锡福，脚蹬新盛泰，手戴亨得利，身穿瑞蚨祥，吃饭劈柴院，看病宏仁堂......”

“一二一，一二一，上街里，买书包，买铅笔，到了学校考第一。”

泛黄的照片，曾经的歌谣，将封存的记忆重新打开，老字号的前世今生，大鲍岛的人间烟火，在耳边回响。


山海美学

青岛，是漂浮在两种泡沫中的城市，一种泡沫来自于大海。

山下是城，城边是海。

嗅一嗅，湿咸的海风里裹挟着花香，春天到，小鱼山的蔷薇、大珠山的杜鹃，满城的樱花似乎一夜之间都开了。


从火车站到第六海水浴场，沿着海岸线一直走。

海鸥是世界上我见过最白的东西，白过家中的床单，白过粉红眼睛的兔子，白过冬天的第一场雪。

它们在头顶回旋嘶鸣，在纯粹的阳光与被涤净的清新空气中闪耀；它们慵懒地聚集在石堆上，或絮絮自语，或宁谧地望向远处，朝着茫茫海水未知的方向。


海鸥陪伴下的踱步，适合一个人去看海。

第一海水浴场沿岸的砺石被潮水打磨成细小的砂砾，在沙滩上沉淀成细软的沙质与岸坡缓平的海滩，秋天的这里拥有额外的静谧；



穿过异域风情的八大关，你会想象窈窕女子端着复古式的茶杯站在阁楼上，一边眺望一边喝着咖啡。夜晚，忽明忽暗的灯光，海水在黑夜中的默默汹涌的声音，出现的第二海水浴场是一场意外的惊喜。



看过石老人浴场的日出日落，躲进沙滩旁的书咖里，大海不知止歇地留情，眼眸中的那块石头被日夜冲刷打磨，又被砂砾揉搓得发亮。遗憾全被消去了，只剩下近乎完美的成色。



陆海相接处，云、水、山的融合，或起了大雾，晕成水墨画，或海浪的喃喃细语与浑厚大山诉说。崂山山脉在边缘挺拔，大珠山、小珠山、铁橛山拱卫胶州湾，春天时便成了五彩的海洋。

山，也许不是青岛最突出的主题，却是海边风情的一个点睛之笔。


舌尖美学

青岛，是漂浮在两种泡沫中的城市，另一种泡沫便是啤酒。

青岛啤酒也许是人们认识青岛的另一种方式。

丰子恺老先生曾赞曰：“此酒开瓶，白沫四溅，气足味醇……啊，啤酒真好，使我每天爬山感受的疲倦，都被消除得一干二净。”



一百多年以前的青岛，还没有“啤酒”二字，德国与英国商人在青岛联合投资成立了日耳曼啤酒公司，这便是最初的青岛啤酒。

然而这时的青岛啤酒只服务于地位优渥的外国侨民，还远没有形成如今的“啤酒文化”。

日据时期，青岛啤酒在日本人的控制下，加入大米，调整口味，逐渐被中国人接受。国营时期后，青岛人逐渐将曾经这项“洋人的特权”、“精英的文化”本土化，青岛啤酒终于渗入了百姓的生活当中。



一到夏天，青岛大街小巷的桶装散啤便开始忙不迭地工作了。一个塑料袋拎上三五升酒，配上几个菜小酌几杯。

虽然青岛啤酒闻名海外，但本地人最爱的不是正规装进瓶子中的酒，而是用塑料袋承装的青啤。


就像四川人吃火锅，北京人喝茶，青岛人在遍布着啤酒屋、小酒馆的大街小巷，坐下来喝口散啤酒，这些啤酒大多是当日生产，最为新鲜。

“啤酒装进塑料袋”，从上世纪80年代起就已经成为岛城出名的一大怪，也成为了外地人在青岛街头感受到最为生动的文化。


也许，你知道啤酒配上海鲜，出现在了所有游客们的餐桌上。殊不知，一顿野馄饨烧烤就着酒，才配得上夜晚的灵魂。

多年前的无数个深夜，一辆小推车，一顶红帐篷，几张小桌子，铺子就开张了。现包现卖，馄饨皮与肉馅催生出青岛夜里的鲜味。

鲜肉馄饨，皮薄得能看透里边的肉馅儿，洒上虾皮、紫菜、咸菜丝，滴几滴香油。

“野”字的恰到好处，就想吃它的不拘一格，油脂麻花，沉迷于味精过量的感觉，昏暗的灯光下，一颗颗在白天被社会规则包裹的灵魂，终于坐在路边，被一碗碗野馄饨接纳了。



青岛的城市美学

在喝着啤酒的夜里，享受海风与波涛肆虐在耳；

从栈桥沿海走到奥帆中心，看夕阳下海；

在信号山俯瞰，在八大关寻迹，我对这座城市的一见倾心。

青岛的城市美学，在地理，在曾经

在风情，在建筑，在舌尖，在山海。

生活于大海与港湾之间，最美的生活，就是吃吃海鲜，喝喝啤酒，吹吹海风，泡泡澡。


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