母亲节?水晶教您做好吃的清蒸水晶蟹??????
母清节,做什么好呢?
最近跑出去钓鱼?
你们看我抓到了什么?
水晶蟹!
也叫南极蟹,雪花蟹
蟹,是很多食客都喜欢的海鲜食材。膏蟹、肉蟹、水蟹……不同的蟹也有不同的做法。今天,红厨网为大家介绍一种国内较为少见的蟹,这种蟹以肉质细嫩清甜而著称,不同产地也有不同的特性。它就是世界一流的蟹类食材——雪蟹。澳洲雪蟹,是一种产自澳洲的纯野生海蟹,别名水晶蟹、公主蟹、贵妃蟹,这种蟹全身雪白几近透明,是一种较为珍稀的蟹类,也是一种驰名蟹类食材之一。澳洲雪蟹主要产地在澳大利亚西南部,其对生长环境要求很高,只能生长在0℃以下的千米深海中,产量稀少,据说全球每周捕捞量只有2吨,比野生龙虾还矜贵。生存在一定深度和深寒的环境里,澳洲雪蟹每只重量在600克-1500克之间,也造就了其体型壮实和肉质饱满。与其它雪蟹相比,全身的颜色比较淡,近乎雪白,就连加热烹饪后也不会变色。而且,澳洲雪蟹的蟹壳比较软,而它的肉厚膏肥,可谓是皮薄馅大,蟹肉饱满多汁,肉质细腻幼滑、鲜甜可口,还略带韧性,风味十分独特,是雪蟹中的上品。在国内市场,也有俄罗斯雪蟹和朝鲜雪蟹,但通过比较后发现,澳洲雪蟹的品质远超俄罗斯和朝鲜,当然,价格也相对较高。话说回来
我当然不可能抓到了………哈哈还是活的,开刀先把螃蟹?屁股弄掉
把里面的水放出来把里面的胃掏出来,不能吃 切小块,真的好大 打2个鸡蛋放到盖子里,做鸡蛋糕
看着就流口水?上过蒸20分钟 酒是必不可少的??
开吃??????看我们家老二吓的?????? 祝各位母亲-----------母清节快乐,疫情期间你们带娃辛苦了
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