又神步了:
回答: 我学习种萝卜，结果吃不了腌了起来 由 桂花酒 于 2020-10-25 17:56
我最近也淹了2瓶蘿蔔。沒看到您先將蘿蔔殺青(用鹽醃漬1-3天，每天倒出鹽水)，這樣做出來的蘿蔔口感比較脆。我1瓶是用糖醋水、辣椒醃漬。1瓶可以參考如下視頻https://www.facebook.com/249745265227928/videos/2741800406068741，我個人還是比較喜歡第一瓶的口感。另外，醃蘿蔔雖然喜歡，但到底還是醃漬品。不過之前看過一篇文章，說，糖醋蘿蔔醃漬8天後，就屬於發酵食物，這又是對身體有益處的，這一點留待您做考證 :)
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