麻婆意面、糖鼓酥饼 -6park.com

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麻婆意面、糖鼓酥饼

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2020-09-09 20:12 已读 6221 次

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材料：
250g 意面
400g 猪肉碎
3-4 汤匙葱花
1.5 茶匙姜末
3 茶匙蒜末
2.5-3 汤匙豆瓣酱
2-3 茶匙生抽
1/2 茶匙鸡粉
花椒粉
水
油

做法：
煮意面，滤去水份待用。

锅里烧热油，爆香姜末，蒜末和1.5 汤匙葱花。放入肉碎翻炒至变色，加入豆瓣酱，炒香。

加入适量水、生抽和鸡粉，翻炒均匀至肉熟，撒入葱花和适量花椒粉，略翻炒一下，关火，加入煮好的意面，拌匀即可。

材料:
外皮
150g 普通面粉
30g 糖粉
30ml 植物油
75ml 水

内馅
细砂糖

白芝麻

做法:
将面粉、糖粉和植物油放入大碗里，倒入水，混合成团。

将面团取出，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置30分钟。

将面团分成18份，揉成圆形状。覆盖静置15分钟。

将面团擀开成圆片状，包入大约1/2茶匙的细砂糖，收口捏紧。

单面沾上一层白芝麻，桌面洒少许面粉，将面团擀开成椭圆形。

芝麻面朝上，摆放在铺了烘培纸的烤盘里，放入预热了180摄氏度的烤箱中烘烤15分钟，至膨胀而且表面呈现金黄色即可。

冷却后即变酥脆。

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来晚了，捡点儿芝麻碎回去，哈哈 (无内容) - 都是可怜人间 (0 bytes) 09/09/20

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煮意面小体会，煮开后关火焖5分钟即好。 (无内容) - 文学少年 (0 bytes) 09/09/20

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