日本文化之旅,传统与艺能的双重结合,简质的美食风俗仪式
万里风烟,持南越裳”在日本,探索传统艺能之旅,古典艺术表演,从小就以打听,名声远扬。生活中的事件演练出精彩的人形剧,当初以女性处段演出,因扰乱风俗纪律,全由改成了男性。
来到东京戏剧大厅,偌大的歁亭流字体,作为演出的专用字体,一边的浮世绘节目图,热闹装束着剧集戏座。有日场与夜场,典型的内容‘从历史剧-社会剧-歌舞剧’浓厚氛围,吸引了不少游客前来观看。
在休息的时候,就可以用餐了,便当作为大多数人的午饭,当地美食风俗,充足的自助午餐,鲷鱼烧、娃娃蔬…饭后吃一些甜点冰淇淋,喝上热茶及咖啡,在席间一同享用,和三两个好友交谈上几句。
· 日系鲷鱼烧【整备食材】
鸡蛋二个 牛奶一杯 红豆馅一撮 芝麻碎适量
玉米油一勺 玉米淀粉二勺 低脂面粉五勺
泡打粉半勺 蜂蜜一匙 细砂糖半匙 盐适量
----【烹饪步骤】----
1、准备好食材,鸡蛋打入容器中打散,加入玉米油、牛奶、蜂蜜、盐糖搅拌均匀。
2、低脂面粉、玉米淀粉、泡打粉分别加入鸡蛋中调搅成稀面糊。
3、豆沙馅按成小饼形,包进芝士,做成椎圆形待用。
4、鲷鱼烧磨具,小火烧热,将面糊倒入,加入包好的䒦心红豆馅,再淋上面糊。
5、盖上盖,蒸上五分钟(间隔翻面),有香味出颜色开盖出锅。
日系鲷鱼烧做好了,外皮酥脆,软糯香甜。
【结余小提示】
看似简单,要想做好吃,却很有讲究。鸡蛋提前加入调味品,色香味更浓郁,粉中加温水稀状省时易成型,食材搭配增添了美观,调料与火候的把控,呈现最终效果。做食好吃小技巧,享用味蕾好时光。初次观赏时,可以从简洁的就歌舞伎特殊的演员妆容开始,男伴女角、华丽的衣着与声音、舞蹈去观赏沈浸其中。在演员出场或高潮桥段大声疾呼明星演员的屋号,不觉心头赤冷震撼。
日本歌舞剧,不谙的日文,可以借鉴表演场字幕导览,用心体会发现很像我们中国的京剧,都属于特色文化。地方与风俗留下不同的生活与美食,有时间可以来游玩一翻,会有一处会被吸引到,寻觅下一段旅程。
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