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5大低脂沙拉酱做法，一次过学会

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2019-09-25 6:20 已读 3191 次  

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清爽油醋汁
准备食材：
橄榄油20ml，红酒醋/果醋15ml，蜂蜜10g，盐黑胡椒粉适量
详细做法：
1、依次加入橄榄油、醋、蜂蜜、盐、黑胡椒粉。
2、充分摇匀乳化即可。
3、这款油醋汁属于酸甜口味，如果果醋较甜的可以减少蜂蜜的量，可搭配任何沙拉，比较百搭，制作也很方便。

甜香芥末酱
准备食材：
黄芥末酱15g，蜂蜜10g，柠檬汁5ml
详细做法：
1、黄芥末酱与蜂蜜混合，如果没有黄芥末可用绿芥末代替，但是绿芥末味道更冲，量可以适当减少。
2、加入柠檬汁可增加酸度和清爽度，搅拌均匀即可。如果接受不了芥末味，可以放入微波炉叮一下。
3、这款沙拉酱比较适合蔬果肉类的沙拉。

芝麻酱
准备食材：
白芝麻10g，素蛋黄酱2勺，生抽10ml，蜂蜜10ml，果醋5ml
详细做法：
1、白芝麻用平底锅烘焙熟，呈焦黄色，再放入容器中稍微捣碎。
2、加入素蛋黄酱、生抽、蜂蜜、果醋调味，搅拌均匀即可。
3、这款沙拉酱的味道非常的香，很适合蔬果和豆制品类的沙拉。

牛油果酱
准备食材：
牛油果1个，黄洋葱1/4个，蒜1瓣，柠檬汁20ml，橄榄油5ml，盐黑胡椒适量
详细做法：
1、牛油果、黄洋葱、蒜瓣依次放入容器中。
2、再加入橄榄油帮助乳化，柠檬汁可以防止牛油果氧化，盐和黑胡椒调味，用料理棒打匀即可。
3、这款沙拉酱不仅颜美，配面包坚果类沙拉简直一绝。

泰式甜辣酱
准备食材：
菠萝肉100g，红辣椒半个，小米椒5个，蒜5瓣，柠檬汁10ml，鱼露15ml，白砂糖25g，水淀粉20g
详细做法：
1、菠萝、红辣椒切小块，小米椒、蒜瓣切末。小米椒的多少决定酱的辣度，可根据自己的喜辣程度来调整。
2、将切好的食材放入锅中，加入40g水，煮至软烂，再用料理棒打成细腻的酱汁。
3、再加入柠檬汁、鱼露、白砂糖来调味。如果没有鱼露，直接可用盐来代替。
4、最后加入水淀粉，煮至粘稠。避免糊锅要一直搅拌，并用少量清水沾湿锅壁。
5、这款沙拉酱搭配海鲜蔬果沙拉味道敲棒！而且还是万能的蘸酱，完全可以取代番茄酱的地位。
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