五一·黔趣游｜不能错过的遵义特色小吃！
2024-04-29 11:45五一去遵义！这里不仅有遵义羊肉粉，还有豆花面、肠旺粉、红油米皮、砂锅米线、炒洋芋……
遵义羊肉粉
说到羊肉粉，不仅是外地朋友来品尝过后念念不忘，在外的遵义人，回到遵义第一件事就是吃碗热气腾腾的羊肉粉。
清润的米粉，鲜嫩的羊肉，在羊汤的加持下，香气四溢，一口就上头。别忘了加勺煳辣椒，超提味。
▷推荐店铺
董公寺戴家羊肉粉地址：遵义市红花岗区公园路8号
刘二羊肉粉地址：遵义市红花岗区中华北路天安花园小区
遵义豆花面
遵义豆花面和遵义羊肉粉齐名，并列为遵义两大名小吃。微黄的碱面条上盖着一团雪白、细嫩的豆花，面条浸在面汤之中，吃上一口，柔软滑爽，辣香味浓，淡淡的豆香味在口中久久不散。
一家豆花面好吃与否取决于蘸水。每一家店都有自己的特色和独到之处，看似简单的几种调料，里面却大有学问。这碗蘸水，彻底将豆花面带入另一个口感，有更加丰富的层次。
▷推荐店铺
冯家豆花面地址：遵义市汇川区大连路街道成都路9号
刘成祜豆花面地址：遵义市红花岗区子尹路276号
遵义红油米皮
一碗红油米皮即可饱腹也可解馋，不管是味道还是价格，都吸引了不少的食客。
一碗米皮，配以黄豆、秘制哨子、辣椒等调料，立刻就变成了白中透红，红里透香的美食。辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中。
▷推荐店铺
刘二妈米皮地址：遵义市红花岗区杨柳街入
和尚米皮地址：遵义市红花岗区官井路46号
遵义砂锅米线
砂锅米线在遵义是一道很普遍的美食，无论季节如何变换，这一口砂锅粉永远是遵义人的底牌。不知道吃什么的时候，就去吃一碗砂锅，米线、米皮、苕粉，酸汤、清汤任选。
刚出炉的砂锅，热气腾腾中伴着滋滋声，从砂锅内部向上蔓延着香气。一边喝汤一边嗦粉，这样应该是每个遵义人心中最熟悉的场景。
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小五砂锅：地址：遵义市红花岗区中华南路杨家巷内中段
代二鹅汤砂锅地址：遵义市汇川区香港路北京华联地下停车场4号门面
遵义炒洋芋
遵义有名的炒洋芋布满大街小巷，至于哪一家更好吃，和羊肉粉一样，各执一词。炒洋芋不光只有洋芋而已，可以根据顾客需要往里面加鸡蛋、苕粉、米皮、米粉、糯米饭等等。
蛋包洋芋是炒洋芋的升级版，将炒好的洋芋包裹到摊开的鸡蛋里，吃的时候蛋皮包着洋芋，一口下去，又是一种全新的感受。
▷推荐店铺
疤子洋芋地址：遵义市红花岗区沙盐路沙盐巷王姐小卖铺旁
朱二娘小吃店地址：遵义市红花岗区镇隆小区西侧70米
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