沙锅焖小鸡
有天，朋友推荐了一道简单易学又健康美味的菜肴，叫沙锅焖小鸡。小鸡可在Costco 冷冻库买，－袋6只，不贵（价格没记住，应该亲民）。而且，一只正好不多不少是两个人吃的量。我是行动派，马上就用两只切成四块焖了一沙锅。的确，这道菜不仅省时（二十分钟左右），少油，还味道鲜美嫰滑爽口。孩子们非常喜欢。做的时候，按朋友说的配料稍作了些调整，即在生姜上面辅了一层大白菜（不要用尖部叶子部分，这部分快起锅前四五分钟放入）或玉葱等蔬菜。这样做，一次，一锅就能整出一道有肉有菜，营养全面的菜。
葱姜一大摞，锅底铺满格。料酒倒一点，大火来点着。蒸汽锅盖戳，大火转小火。二十分钟过，焖鸡已熟锅。趁热生抽和，味美有颜色。码上椒蒜末，滚油来浇泼。蒜香入鼻窝，顺手撒葱末。香菜往上搁，摆盘就上桌。香气绕梁落，未尝已梅渴。乳鸡焖沙锅，味美全家乐。
乳鸡一斤多，无水焖沙锅。
注：调味可据各人喜好配置。
贴主:武陵一笔于2024_04_02 22:22:52编辑
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(^-^) walkalong 给 武陵一笔 送上一支石榴花！ - walkalong (89 bytes) 04/04/24
谢谢😊 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 04/04/24
walkalong 给 武陵一笔 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - walkalong (0 bytes) 04/04/24
放点蔬菜垫底很聪明 - bci (127 bytes) 04/03/24
不会糊。有倒料酒，鸡肉里含有水，加热会流出。再放一层蔬菜， - 武陵一笔 (30 bytes) 04/03/24
bci 给 武陵一笔 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - bci (0 bytes) 04/03/24
看着都觉得香喷喷。玉葱是什么菜 (无内容) - 快乐罗宾汉 (0 bytes) 04/03/24
就是洋葱 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 04/03/24
就是洋葱 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 04/03/24
貌似锅中的香味已经喷薄而出。 (无内容) - 取笔名很容易 (0 bytes) 04/03/24
这道菜的确简单又好吃。 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 04/03/24
跟东北菜小鸡炖蘑菇很像哈。 - 取笔名很容易 (164 bytes) 04/03/24
是的 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 04/03/24
取笔名很容易 给 武陵一笔 点“赞”支持3银元奖励！！ (无内容) - 取笔名很容易 (0 bytes) 04/03/24
谢谢 (无内容) - 武陵一笔 (0 bytes) 04/03/24
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