春天最该吃这菜，咸香适中！舒肝养血，这还不得库库炫！ -6park.com

[返回快乐美食首页]·[所有跟帖]·[ 回复本帖 ] ·[热门原创] ·[繁體閱讀]·[坛主管理]

春天最该吃这菜，咸香适中！舒肝养血，这还不得库库炫！

送交者: Smiley1[♀★★★★声望勋衔17★★★★♀] 于 2024-03-16 0:07 已读 986 次 2赞

Smiley1的个人频道

+关注


春天万物萌生，正是调养身体的大好时机。而菠菜作为春季的时令鲜菜，其营养丰富,茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，不仅被称为“春日脑黄金”，更是有滋阴润燥，舒肝养血的功效。


By 豆果美食达人老板娘微食记

今天，豆果美食达人@老板娘微食记 教大家做酱扒菠菜，酱香浓郁的鸡蛋酱搭配营养丰富的菠菜，入口咸香适中，香气扑鼻，配上米饭能吃亿大碗！

By 豆果美食达人 老板娘微食记



· 食 材 清 单 ·


菠菜 500g 鸡蛋 2个
黄豆酱 15g 葱花 少许 
蒜末 少许 食用油 5g+10g 
生抽 10g 老抽 3g 
白糖 5g 淀粉水 20g
· 做 法 ·

将菠菜洗净后切段。


锅中烧水，水开后加入5g食用油，

然后下入菠菜段焯烫1分钟左右。


捞出菠菜沥水。


锅中加少许食用油，

两颗鸡蛋打散后下入炒制定型后盛出备用。


锅中下入底油，加入葱花蒜末爆香，

然后加入黄豆酱炒出酱香。


锅中加入一大勺清水后加入生抽、老抽和白糖。


加入炒定型的鸡蛋翻炒，

然后淋入淀粉水将鸡蛋酱炒至浓稠。


盘中放入菠菜，然后上面盖上鸡蛋酱即可。


几块钱就做一大盘香喷喷的酱扒菠菜，

营养又下饭，

连吃好几顿都不会腻~