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雪菜黄鱼~~鲜得掉眉毛🐟

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-03-13 23:49 已读 5581 次 6赞

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雪菜黄鱼~~鲜得掉眉毛

雪菜黄鱼是浙江宁波的一道家常菜，从名字上就可知道它是雪菜和黄鱼制作的，雪菜就是腌制的雪里蕻，黄鱼本身就少腥气，刺少，雪菜和黄鱼的结合，肉质鲜嫩的鱼肉和清香的雪里蕻咸菜，有了汤汁浓郁鲜咸合一，不仅鲜得掉眉毛，还让人食欲大增，用鱼汤泡饭都还能多吃一碗饭。
买的冰冻的黄花鱼


解冻后，清理干净，凉干水份，如没时间就用厨房纸把黄鱼表面的水份擦干

雪菜水洗下，切小

平底锅放少许油，放入准备好的黄鱼，中火

两面煎黄

把鱼推在一边，放姜末爆香
放雪菜炒出雪菜香

加一杯水，1大勺料酒

大火烧开，转中小火，约8分钟，汤质变浓，就可以了
盛入盘中
撒点葱花，开吃了
谢谢阅读！

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很好，好吃，👍👍👍 (无内容) - Burton (0 bytes) 03/14/24

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雪菜黄鱼太好吃了😋 (无内容) - Breezea (0 bytes) 03/13/24

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