这菜在我家最受欢迎，可我却只敢每月做上一两顿，不敢经常吃
这菜在我家最受欢迎，可我却只敢每月做上一两顿，不敢经常吃。这道菜不是一道大菜，也不适合用来招待客人，但是它更像是一道日常的家庭小炒菜，搭配随意，却在我家却非常受欢迎，这样的搭配还是在我小时候老妈做给我吃的，已经吃了很久了，现在我做给了老公孩子吃，没想到他们也很喜欢，说是咸甜口的菜非常特别，糯糯南瓜和脆脆的咸菜搭配，别出心裁，虽然他们很喜欢吃，但毕竟咸菜含的盐分比较高，我也只能一个月做上一次，给他们解解馋，不敢经常吃。那这道菜小炒今天就分享给大家，一起感受一下这道好吃的菜吧。
咸菜南瓜
By人生苦短
配料：
咸菜50克、南瓜250克、精盐适量、花生油适量、蒜2颗
烹饪步骤：
1.咸菜买过来，用清水泡个澡，去掉一点盐份。
2.我买的是日本南瓜，炒的好吃，不用去皮，直接去籽，切片。
3.咸菜用手挤干水分，切小粒。
4.热锅冷油，把大蒜爆香，加入咸菜炒开。
5.加入南瓜炒开。
6.加入水，盐大火烧开，小火闷煮。
7.水收干就可以出锅了。
烹饪小贴士：
1、不同种类的咸菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的地方用萝卜，有的地方也用其他菜来腌制，有的地方用梅干菜。之所以咸菜在中国如此广泛，是因为古代没冰箱，更没有反季节蔬菜，人们要想在冬天吃到青菜是不可能的，所以发明了腌菜，真是一个伟大的发明
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