中国吃货爱这澳人不爱吃的这种特产 -6park.com

中国吃货爱这澳人不爱吃的这种特产

送交者: yejushi[★★★★强图奋发★★★★] 于 2024-02-24 22:02 已读 2027 次 1赞

yejushi的个人频道

+关注

中国吃货爱这澳人不爱吃的这种特产

来源：墨尔本微生活

看我给你炫一盘

从小我们就学过，澳洲是一个骑在羊背上的国家，羊比人还多，羊肉更是名副其实的澳洲特产。

但近年来，一种名为Mutton的羊肉越来越遭到嫌弃，澳洲人都不爱吃这种羊肉。

没想到，出口到中国之后却大受欢迎，出口量连创纪录。

去年一年，多达97,500吨澳洲mutton出口到中国，占到澳洲mutton出口量的近一半！

用中国吃货拯救澳洲mutton来形容一点都不夸张。

所谓mutton，指的是成年羊的羊肉，和小羊羔的羊肉相比，它的脂肪更多、颜色更深、膻味稍大、也更有嚼劲。

二十年前的澳洲人还是很喜欢吃这种羊肉的，平均每个澳洲人一年要吃掉6公斤成年羊的羊肉。

但如今，澳洲人更喜欢吃羔羊肉（不到1岁的小羊羔的肉），因为口感更嫩滑。

不过，这并不是说成年羊的羊肉不好，只是澳洲人不会做、不会吃罢了。

中国吃货们发现，老羊肉有一种独特的纹理和口味，非常适合用来涮火锅吃。

澳洲市场分析专家Matt Dalgleish说，虽然相比羔羊肉，老羊肉在澳洲国内不那么招人待见了，但只要烹饪得当，它的口味和口感都非常好，比如通过中国火锅那种形式。

Dalgleish还说，在北京、上海等一线城市，很多高端食客都愿意花高价吃澳洲老羊肉。

中国人爱上澳洲老羊肉源于2018年的非洲猪瘟，这场瘟疫导致中国饲养猪的数量几乎减半，肉类蛋白质的供应出现缺口，因此进口了大量肉类，包括澳洲的老羊肉。

由于口感好，适合烹煮，澳洲老羊肉越来越受到欢迎。

去年，澳洲一共出口了210,000吨老羊肉，近一半都去了中国，其中40%都是以整只羊的形式运到中国的。

今年1月，澳洲出口的老羊肉达17,000吨，创下自2007年以来的最高出口量。

这一切都要多亏了中国吃货的贡献啊。

喜欢yejushi朋友的这个贴子的话，

内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们

所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )

谢谢分享 - lsunz (234 bytes) 02/24/24

🙏 🙏 (无内容) - yejushi (0 bytes) 02/25/24

谢谢支持 (无内容) - lsunz (0 bytes) 02/25/24

打开微信，扫一扫[Scan QR Code]
进入内容页点击屏幕右上分享按钮

楼主前期社区热帖：

>>>>查看更多楼主社区动态...