红薯这个在全球范围内广受欢迎的食品，有着地瓜、甘薯、白薯、番薯等诸多名字。

它的原产地是美洲大陆，但它在明朝万历年间被引入中国后，就逐渐成为了我们饮食中的一部分。

红薯以其甜美的口感和丰富的营养价值，深受人们的喜爱，中医理论认为，红薯的性质平和，味道甘甜，能归入大肠、脾、胃、肾等经络。


首先了解一下红薯中的营养成分

红薯具有丰富的营养价值，它含有大量的膳食纤维、维生素C、维生素A和钾等微量元素，对于增强人体免疫力、促进消化和预防贫血都有很好的效果。

红薯还含有抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，有助于延缓衰老过程，并减少患癌症和心脑血管疾病的风险。

红薯还富含淀粉，是一种低脂肪、低热量的食物，非常适合减肥和控制血糖的人食用。

红薯是一种接地气的平民食物，相比其他高档食材，红薯的价格相对较低廉，几乎人人都能负担得起。


常吃红薯，身体多半会尝到4个“甜头”！

1.有助减肥

红薯减肥，可能不少人会疑惑，因为它是属于淀粉类食物，应该会增肥才是，而实际并非如此，红薯其实是一种不错的减肥食物，除了我们上面所说的通便功效之外。

它的热量其实很低，100克红薯所含脂肪仅仅是大米的四分之一，此外，它还具有阻扰糖类变脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。


2.保护眼睛

经常进食红薯对人的眼睛有保护的作用，因为人的眼睛想要保持功能正常，应该获取足够的维生素。否则有可能会出现视力下降，眼睛功能受损的情况。

红薯中含有人体需要的维生素A，通过补充红薯中的维生素A能够营养视网膜，这样对视力提高有帮助，也是保持眼睛功能正常的措施。


3.润肠通便

经常进食红薯能够润肠通便，将肠道垃圾废物尽快排泄出来，这是红薯的营养价值。因为红薯中含有的纤维素比较丰富，摄入之后肠道蠕动速度快。

蠕动速度快的情况下，垃圾废物能够第一时间排泄出来，这样也能够清理肠道垃圾毒素，维持身体健康。


4.辅助降血压

钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液排泄掉多余的钠。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素，适量的吃红薯还会促进体内矿物质水平的均衡，并最终起到一定的辅助降压作用。


红薯能消灭98.7%的癌细胞，是真是假？研究结果已公布，涨知识了

日本研究人员对蔬菜的抗癌作用进行了全面分析，他们对26万人的饮食习惯进行了随访，发现蔬菜的摄入量与防癌风险之间存在一定的关系。

其中红薯的抗癌作用最强，也有研究说红薯含有一种抗癌物质，可以防治结肠癌和乳腺癌。

此外，红薯还有清除活性氧的作用，活性氧是导致癌症的原因之一。所以，红薯抑制癌细胞增殖的作用非常明显。

但这些研究基本都是基于动物实验、细胞实验等前期实验。虽然有临床实验，但是样本很少。

很多实验用的都是红薯提取物，而不是红薯本身。所以，综合考虑这些因素，直接得出“红薯抗癌”的结论，显然是不严谨的。


但要牢记四个禁忌，别再犯错

1.避免与高糖食物同食

红薯中含有大量的糖分，如果与其他含糖量高的食物同时吃，可能会刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心等症状。

2.避免与柿子同食

红薯也要避免与柿子同时食用，因为柿子中含有的鞣质、果胶等成分可能和红薯发生沉淀凝聚产生硬块，严重的可能会造成肠胃出血或者胃溃疡。

3.空腹吃红薯烧心

红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候最好不吃，空腹吃红薯易产生大量胃酸，让人有一种“烧心”的感觉。

4.避免饮酒

饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。


吃红薯，避免出现烧心、反酸等问题

病情分析：红薯属碱性食物，食用后可在胃里产生胃酸，如果空腹食用，或者食用过多，可能导致烧心、反酸等不适感。为了避免这种情况，可以采取以下措施：

食用方式：尽量不要空腹食用红薯，可以在食用前吃一些含淀粉的食物，如面包、米饭等，以中和胃酸，缓解烧心感。

食用量：适量食用红薯，不要过量。烹饪方式：烤红薯比蒸红薯更易消化，可以减少胃酸的产生。

搭配食物：在食用红薯时，可以搭配一些咸菜或者酸性食物，如柠檬、醋等，因为这些食物可以中和胃酸，减少烧心感。


红薯营养价值高，可以一餐只吃红薯吗？

首先，红薯中的蛋白质质量较低，无法满足人体对优质蛋白质的需求。其次，红薯中的脂肪含量也较低，无法提供人体所需的脂肪酸和脂溶性维生素。

此外，只吃红薯会导致营养不均衡，影响身体的正常生理功能。尽管红薯营养价值高，但并不能代替所有食物，因此不能只吃红薯作为一餐。

因此，为了保持身体健康，我们需要吃各种不同的食物，包括蔬菜、水果、全谷类食物、蛋白质食物等，这些食物中的营养成分各不相同。

必须同时摄入才能满足人体对营养的需求。同时，合理的饮食搭配也是非常重要的，应该根据自身需求和身体状况来制定个性化的饮食计划。


延伸：红薯和紫薯哪个好？

紫薯，拥有强大的花青素与膳食纤维，花青素可以为身体立起一道防线，抵御自由基的侵袭，而膳食纤维可以缓解便秘。


红薯其中含有胡萝卜素、糖分，胡萝卜素在体内转化成维生素A，可以保护视力与消除疲劳。而糖分以诱人的口感迷惑味蕾，让人陶醉其中