在中华五千年的饮食文化中，养生食材一直是人们追求健康、美丽的不懈追求。肾脏作为人体的重要器官，不仅关乎着身体的代谢和排毒，更与我们的精神状态、面色红润度息息相关。


一、黑芝麻糊

黑芝麻被誉为“肾之谷”，它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素E、钙、铁等营养成分，具有补肾益气、养血润燥的功效。

材料：黑芝麻200克、糯米100克、冰糖适量、清水适量。

步骤：

1、将黑芝麻和糯米分别淘洗干净，沥干水分。

2、将黑芝麻和糯米放入搅拌机中，加入适量清水，搅拌成细腻的糊状。

3、将搅拌好的黑芝麻糊倒入锅中，加入适量清水稀释，并加入冰糖调味。
4、开小火，不断搅拌，煮至黑芝麻糊变得浓稠滑顺即可。

小贴士：黑芝麻糊的口感和营养价值与搅拌的细腻程度有很大关系，建议使用高速搅拌机进行搅拌。


二、枸杞炖鸡

枸杞是一种常见的中药材，具有补肾明目、养肝润肺的功效。与鸡肉一起炖煮，不仅味道鲜美，还能起到很好的养肾作用。

材料：鸡肉500克、枸杞20克、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1、鸡肉洗净，切块备用。

2、锅中加水，放入鸡肉块、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3、转小火，炖煮30分钟。

4、加入枸杞，继续炖煮10分钟。

5、加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可出锅。

小贴士：枸杞不宜炖煮过久，以免失去营养。建议在鸡肉炖煮至七八成熟时再加入枸杞。


三、山药炖排骨

山药被誉为“肾之宝”，具有补肾益气、养阴生津的功效。与排骨一起炖煮，既滋补又美味。

材料：排骨500克、山药300克、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1、排骨洗净，切段备用。山药去皮，切段备用。

2、锅中加水，放入排骨、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3、转小火，炖煮30分钟。

4、加入山药段，继续炖煮20分钟。

5、加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可出锅。

小贴士：山药炖煮时不宜过久，以免变得过于软糯。建议在排骨炖煮至七八成熟时再加入山药。


四、韭菜炒虾仁

韭菜具有温补肾阳、固精止血的功效，虾仁则富含优质蛋白质。两者搭配，既美味又营养。

材料：韭菜250克、虾仁150克、姜片适量、盐适量、生抽适量、食用油适量。

步骤：

1、韭菜洗净切段，虾仁去壳洗净备用。

2、热锅凉油，放入姜片爆香。

3、加入虾仁翻炒至变色。

4、加入韭菜段，大火翻炒至韭菜断生。

5、加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。


五、羊肉炖白萝卜

羊肉是温补食材，能够温补肾阳、益气补虚。白萝卜则具有消食化痰、清热解毒的功效。两者结合炖煮，既能滋补肾脏，又能帮助消化。

材料：羊肉500克、白萝卜1个、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1、羊肉洗净切块，白萝卜去皮切块备用。

2、锅中加水，放入羊肉、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3、转小火，炖煮1小时。

4、加入白萝卜块，继续炖煮30分钟。

5、加盐调味，再炖煮5分钟即可。


六、鸽肉炖红枣

鸽肉具有补肾益气、滋阴养血的作用，红枣则能补气养血。两者结合炖煮，对于养肾补血非常有益。

材料：鸽肉1只、红枣10颗、枸杞适量、姜片适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1、鸽肉洗净切块，红枣去核，枸杞洗净备用。

2、锅中加水，放入鸽肉、姜片，大火煮沸后撇去浮沫。

3、转小火，炖煮40分钟。

4、加入红枣、枸杞，继续炖煮20分钟。

5、加盐调味，再炖煮5分钟即可。

让我们从今天开始，多吃一些养肾食材，让身体更加强健、面色更加红润吧！