节吃多了大鱼大肉，来看看这四道解腻菜，好吃做法还简单！还不收藏做起来？ -6park.com

节吃多了大鱼大肉，来看看这四道解腻菜，好吃做法还简单！还不收藏做起来？

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2024-02-10 9:45 已读 1096 次 2赞

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春节期间，各种美味佳肴让人应接不暇，但连续几天的大鱼大肉也让人感到油腻不堪。别担心，今天我为大家推荐4种爽口解腻的素菜，让你在享受美食的同时，也能保持清爽的口感。

凉拌黄瓜：

黄瓜是解腻的佳品，将黄瓜拍碎，加入蒜泥、醋、盐、糖、香油等调料，拌匀后即可食用。

这道菜口感清爽，酸辣适口，非常适合搭配肉类食用。

食材：黄瓜500g，食盐，醋，鸡精，蒜，芝麻油

第一步：黄瓜洗干净，用刀轻轻地拍一下，剖开切菱形然后放盐腌制10分钟。

第二步：蒜捣碎待用，蒜末里加麻油，醋，加点鸡精拌匀一下。

第三步：然后把调好的调料倒进盘里的黄瓜，拌好均匀就可以吃了。

蒜蓉西兰花：

食材：西兰花300g，食盐1.5勺，鸡精半勺，蒜4瓣，水淀粉2汤勺，植物油1.5汤勺

第一步：西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用。

第二步：锅中注入水烧开，加入1/2茶匙盐和几滴油，西兰花在沸水中焯一分钟。

第三步：直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味。

第四步：倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入1茶匙盐和鸡精，最后勾入水淀粉即可出锅。

清炒豆苗：

食材：豆苗380g，酱油少许，盐，蒜3瓣，红辣椒3个

第一步：豆苗去掉根部，洗净，控干水分。

第二步：热锅里倒入格琳诺尔亚麻籽油，放入红辣椒和蒜片煸出香味。

第三步：倒入豆苗翻炒，加少许酱油翻炒，出锅前加少许盐。

虎皮青椒：

食材：青椒4个，蒜片适量，食用油5ml，花椒粉2g，醋5g，生抽5g

第一步：青椒去头去瓤、蒜片适量，起锅烧油，倒入食用油5ml，青椒4个。

第二步：煎至青椒起虎皮，倒入花椒粉2g，醋5g，生抽5g。

第三步：倒入蒜片适量，大火收汁即可收锅。

以上这4道爽口解腻的素菜，不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合春节期间食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行选择，让你的味蕾在油腻中得到片刻的清爽。

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