2024-02-06 13:55 
痛风，这个让人闻风丧胆的疾病，虽然不会危及生命，却能让人痛不欲生。一旦痛风发作，那种犹如上刑的痛苦，让人生不如死。为了远离这种痛苦，我们在饮食上真的要多加注意。

那么痛风病人平时饮食上要怎么吃才健康呢？


我们先来看看，痛风病人需要远离的升尿酸食物：

1、甲壳类食物

大闸蟹、皮皮虾、龙虾、生蚝、牡蛎、扇贝、蛤蜊、贻贝等，都是我们日常餐桌上常见的甲壳类美食。

但是它们的嘌呤含量高得惊人，超过了 150 mg/100g 的标准，甚至达到了一个令人咋舌的程度。

尤其是贻贝，作为甲壳类食物中的佼佼者，它的嘌呤含量高达 414 mg/100g，足以让我们对它刮目相看。

2、浓肉汤

肉汤作为一道美味佳肴，其口感确实令人难以抗拒，但我们必须注意到其嘌呤含量较高的问题。

随着熬煮时间的延长，肉汤的浓稠度与嘌呤含量成正比，这一点需要我们特别关注。一般来说，猪肉汤熬煮时间在8小时之内，其嘌呤含量就达到了20~150mg/100g之间。

所以痛风病人一定要避免食用。而在痛风急性发作期，更是绝对不能触碰肉汤。另外，肉汤的热量较高，长期饮用可能会导致身体发胖，而肥胖与痛风之间的联系也十分密切，所以我们应当尽量避免。

3、酒类

酒类如果只看它的嘌呤含量通常不会超过10mg/100g。这样看来，酒类的嘌呤含量并不算高。然而，酒精会通过两种途径影响尿酸代谢，导致痛风发作的风险增加。

一方面，饮酒可能会减少尿酸的排泄，从而间接影响尿酸水平。另一方面，酒精可能增加尿酸的生成，这是直接的影响因素。这两种途径相互作用，可能导致血尿酸水平升高，从而引发痛风的风险增加。

4、果汁类饮料

果汁饮料中会含有大量的果葡糖浆或果糖。如果摄入过多的糖分可能引发胰岛素抵抗，这是一种代谢调节过程，会导致机体对胰岛素的反应性降低，进一步减少尿酸的排泄，从而加剧体内尿酸的积累。


此外，我们还需要少吃香蕉和葡萄等含果糖高的水果。虽然这些水果富含营养，但果糖在体内的代谢过程相对较快，容易导致体内尿酸水平升高。

痛风患者需要忌口，但并不意味着只能吃素。实际上，有些食物可以帮助降低尿酸。

痛风病人可常吃的有助于降尿酸食物有：

1、樱桃

樱桃含有丰富的抗氧化剂，可以促进尿酸的排泄，而且研究也证实了，每天吃上一碗樱桃，或是饮用一杯樱桃汁能够让尿酸值明显下降，从而达到预防痛风发作的目的。

2、番茄

番茄富含维生素C和番茄红素，可以让血液中的尿酸值下降，而且番茄中的膳食纤维含量也很高，能加快让身体内的垃圾和毒素尽快排出。


3、百合

百合中含有丰富的秋水仙碱，这是一种生物碱类物质，可以抑制尿酸的生成和分泌。通过抑制尿酸的生成和分泌，百合能够有效降低血尿酸水平，从而预防和治疗高尿酸血症和痛风等疾病。

除了秋水仙碱外，百合还含有其他多种有益成分，如多糖、黄酮类化合物等，这些成分也有助于调节身体内的代谢平衡，改善身体的免疫功能，进一步促进尿酸的排泄和代谢。

4、畜禽肉

畜禽肉是优质蛋白来源，可以帮助我们保持体力，同时它们的嘌呤含量相对较低；不过红肉吃多了还是会增加痛风发作的风险，所以我们可以优先选择吃禽肉，如果吃红肉最好控制在40~75 g/d。


5、牛奶

牛奶中的嘌呤含量，每一百克仅有1毫克，是非常低的，加上牛奶营养价值高，特别是其所含的钙、钾和乳清酸等物质还能帮助降低血液中的尿酸值，所以痛风病人可以放心喝，不过最好是喝脱脂牛奶或是低脂牛奶。

6、部分海鲜

患上痛风，也并不意味着一口海鲜都不能吃，有些海鲜嘌呤含量比较低，痛风病人也是可以适量食用的。海参、干鲍鱼、海蜇丝和银鱼就属于低嘌呤的海鲜，痛风病人可以放心吃。


当然，对于痛风患者来说，饮食上需要注意的细节还有很多，同时，要掌握更多可以通过饮食调理来降低嘌呤和尿酸的吃法。

改变饮食习惯并不容易，需要我们持之以恒。但请记住，健康的生活方式是我们可以掌控的。通过逐步减少升尿酸食物的摄入，增加降尿酸食物的摄入，我们可以有效地控制痛风症状，提高生活质量。