2024-01-20 00:33      发布于：山东省
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

粉条炖豆皮

食材准备：粉条、豆皮

做法步骤：

1、将粉条和豆皮分别用温水泡软。

2、锅中烧开水，将泡软的粉条和豆皮放入煮熟，捞出备用。

3、另起锅热油，加入葱姜爆香，倒入炖菜中。

4、加入适量的高汤，加入豆腐和菜心，继续煮开。

5、加入粉条和豆皮，调入盐和鸡精，再用小火炖煮片刻即可。

茄汁菜花
材料：菜花：1颗；西红柿：2个（切碎或搅成泥状）；洋葱：1个（切丁）；大蒜：适量（切末）；食用油：适量；盐：适量；黑胡椒：适量；百里香（可选）：适量

步骤：

1. 准备菜花： 菜花洗净，切成小朵，焯水至半熟，沥水备用。

2. 烹制茄汁： 在锅中加热适量食用油，放入洋葱丁和大蒜末，炒至香气飘出。

3. 加入西红柿： 加入切碎或搅成泥状的西红柿，继续炒制至西红柿变软。

4. 加入菜花： 将焯水好的菜花放入锅中，翻炒均匀。

5. 调味： 加入适量的盐和黑胡椒，根据个人口味调整。

6. 炖煮： 加入少量清水，盖上锅盖，小火炖煮一段时间，待菜花熟透入味。

7. 收汁： 如果水分过多，可以打开锅盖，收汁至适当浓稠。

8. 撒上百里香（可选）： 如果喜欢，可以撒上一些百里香，增添香气。

素烧萝卜

食材准备：白萝卜、油豆腐条、香菇、蒜末、葱花、大米、八角。

做法流程：

1.香菇清洗干净，然后加入适量的清水泡发，再把白萝卜去皮清洗干净，接着切成薄片准备好。

2.切好蒜末和葱花，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入白萝卜大火翻炒萝卜，炒出香味后，再转移到砂锅炖煮。

3.然后加入香菇和香菇水，放入油豆腐条和一把大米，接着放入八角、食盐和生抽调味，再倒入适量的清水一起焖煮二十分钟。

4.最后加入适量的鸡精提鲜，放入一把葱花点缀，再继续翻拌均匀，即可出锅开吃。

葱油鸡腿

食材：鸡腿，姜丝，葱段，葱花。

做法步骤：

1、鸡腿去掉骨头切成小块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入葱段和姜丝煎炒一下，炒至葱姜焦黄，再捞起来。

3、倒入腌制好的鸡腿肉翻炒几下，炒至变色炒熟后，撒上葱花翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

板栗红枣土鸡汤

食材准备：土鸡、板栗、红枣、姜片、葱段、枸杞子。

做法流程：

1.土鸡剁成小块清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入姜葱和料酒去腥，再倒入土鸡焯水二十秒，接着捞出沥干，放入炖锅中。

2.板栗去壳，然后和红枣一起清洗干净，再去除红枣内核，接着一起倒入炖锅中。

3.然后再往炖锅中加入一块姜片，倒入适量的清水，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后撒入一把枸杞子点缀提鲜，加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

香菇炒油菜

食材:油菜，香菇，蒜末。

做法步骤:

1、香菇放入清水，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净切成片。油菜清洗干净。

2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入油菜翻炒均匀。

3、油菜炒软后，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味， 食材炒熟即可出锅装盘开吃。

芹菜木耳炒肉

食材：牛肉、芹菜、木耳、大葱、大蒜、生姜、淀粉、酱油、鸡精

做法：

1、将牛肉切成条；木耳用温水泡发；芹菜去掉叶子，切成长段；大葱、大蒜、生姜切碎；

2、起锅烧油，油热后放入肉滑炒，捞出沥油；

3、另起锅烧油，先把葱、姜、蒜炒香，随后放入牛肉、木耳和芹菜翻炒，加入酱油、鸡精和少许清水翻炒均匀，最后倒入湿淀粉勾芡便可以出锅啦！

清炒莴笋

准备食材：莴笋、大蒜、小米椒

做法步骤：

1、将莴苣笋去皮后，洗净切成片，大蒜切成末，小米椒切碎备用。

2、锅中加入适量的水，水烧开后放入少许盐和食用油，再放入莴笋，焯水10秒左右变色，捞出过凉水，沥干水分。

3、热锅加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和小米椒炒香，加入莴笋翻炒，加入适量的盐和味精调味，即可出锅。

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