“白灼虾”直接水煮太浪费了，大厨透露小秘诀，虾肉清甜超鲜嫩！
“白灼虾”直接水煮太浪费了，大厨透露小秘诀，虾肉清甜超鲜嫩！说到虾，大家一定都不陌生，很多朋友也都比较喜欢吃，虾的吃法也比较多，可以做成各种口味，有清淡的，也有麻辣的，可蒸、可炒、可炸，吃法多种多样，每一种吃法都非常好吃，虽然虾比较贵，但营养价值比较高，含丰富的蛋白质、钙、镁等营养成分，虾肉的肉质松软，也比较容易消化，吃了对身体也比较好，而且口感也不错，所以很多朋友都比较喜欢吃虾。
虾的吃法虽然多，但最简单的便是白灼虾，也比较容易学会，即使零基础的朋友也会做，放到水里煮变颜色即可，但白灼虾更好吃的做法不是水煮，大厨透露绝招，白灼虾要想味道更好，就需要蒸来吃，一起来看看吧！
首先准备好新鲜的虾，虾一定要新鲜，不然怎么做都不会好吃，对于海鲜类的食材，一定要鲜活的，不然口感会差很多，虾买回家后，用清水清洗干净，然后把虾的虾线去除，然后放入姜片腌制一下，这样也能去除腥味。
虾腌制好后，就可以上锅蒸了，蒸锅里加水，加入料酒，然后再放上蒸格，把虾摆放在蒸格里，再放入切好的姜丝、葱段，不但能去腥，还能让蒸出来的虾更香一些，水里放入料酒也是为了去除虾的腥味。
虾不用水煮，更能发挥其鲜味，比水煮的白灼虾好吃很多，肉质不但清甜，还弹性十足，鲜味更足，但在蒸虾的时候也是有诀窍的，需要先把蒸锅里的水烧开后再放虾，蒸几分钟便可以出锅，不能蒸太久，虾肉很容易蒸熟。
虾除了可以直接蒸，还可以做成蒜蓉蒸，首先把虾壳去掉，然后放入蒜蓉，姜、生抽、香油，就可以上锅蒸了，蒸熟后加入葱花就可以上桌了，非常的好吃，而且营养价值也高，大家都可以试一试，比水煮虾好吃很多。
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