小杨和小何是大学同学，小杨是南方人，小何是北方人，小杨到小何的家乡去玩，每次吃饭的时候都皱起眉头，你们这里，怎么每一顿饭都吃那么咸啊，用我们家的一句话就是打死卖盐的了！

小何到小杨的家乡去玩，每次吃饭的时候也是皱着眉头，你们这里，怎么做的什么菜都那么清淡，一点盐味都没有啊！

很多地方的人特别爱吃盐，时间长了，养成习惯了，他们的口味都比较重。

在老百姓看来，盐要吃的多一点，不吃盐的话人会变得没有力气，干什么都没有精神。

但是盐，真是吃的越多越好吗？

按照世界卫生组织的建议，一个正常的健康成人，每天盐摄入量应该小于6克。但在我国，这一数字达到18克，超过健康标准的三倍还不止。如果按照一袋盐400克计算，仅一个在中国人一年就得吃掉16袋盐。

食盐的化学成分是氯化钠，特别是钠，钠的摄入与血压的升高成正比，盐摄入的越多，钠摄入的越多，血压升高的自然就越多。

数据显示，每日食盐摄入量每增加1克，血压将上升2mmHg，低压上升1.7mmHg。

所以，长期高盐饮食的人，很容易罹患高血压。

在我国，每3个成人里就有1名高血压患者，高血压的发病率之所以如此高，与高盐饮食密不可分。

高血压很可怕，虽然血压升高，很多人短时间内没有症状，但是时间一长，高血压就会对身体的多个靶器官造成损伤，包括大脑、肾脏和心脏。

一项芬兰的研究在18.9年的时间里，随访了有和没有高血压和冠状动脉疾病的混合人群，发现收缩压和舒张压每增10mmHg，心源性猝死风险分别显著增加15%和17%。

全球约有70％的中风是由高血压引起，60％中风患者有高血压病史。高血压已是继发性中风的主要诱因之一，并且是全球大多数国家脑血管疾病负担的主要危险因素。

高血压可以引起慢性肾功能衰竭，它的终末阶段就是尿毒症，尿毒症这一阶段，除了个别患者能接受肾脏移植，大多数患者需要终身接受透析维持生命。

更糟糕的是，吃盐过多还会损伤胃的健康，这是因为高盐饮食会造成胃黏细胞与外界存在较高的渗透压，可导致胃黏膜直接损伤，使其发生弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡等病理改变。

美国《流行病学报》发表的《胃癌与盐的关系》的研究表明，世界胃癌的死亡率在韩国最高，其次是日本和中国，这三个亚洲国家以高盐饮食而闻名，他们很多人每天摄取的盐都在十克以上。

由此可见，控盐迫在眉睫，控盐尤为重要。

作为医生，要提醒大家的是，身体出现这些迹象，提醒你吃盐太多了，要赶紧控制好。

第一，出现头昏头痛，警惕盐摄入过多

盐摄入过多，会直接诱发高血压。

血压升高，大脑就会出现一系列不适症状，比如头昏头痛，如果引起中风，还可能导致肢体活动障碍。

第二，出现胃部不适，要警惕盐摄入过多

如果你的胃总是不好，或者你的胃病治疗后反反复复，这个时候，注意一下盐是不是摄入过多了。

第三，出现尿量异常或者浮肿，要警惕盐摄入过多

高血压引起的肾衰竭会有一个过程，刚开始的时候表现为多尿，这是因为肾脏还能代偿，等到肾脏不能代偿的时候，就会出现少尿，甚至是无尿。

一旦少尿或者无尿，往往提示尿毒症阶段。

肾功能异常的患者，还容易出现浮肿，可以表现为眼睑浮肿、颜面部浮肿、下肢浮肿，甚至是全身浮肿。

第四，出现胸痛胸闷，要警惕盐摄入过多

高血压对心脏的影响很大，可以直接诱发冠心病或高血压心脏病，心脏是泵血的器官，为身体提供血流，当心脏出问题的时候，容易出现胸痛胸闷。

对于成人来说，每天摄入的食盐量不超过6克，也就是一啤酒盖那么多。

为了减少盐的摄入，国家也在想办法，比如目前上市的低钠盐。

但是低钠盐真的有用吗？

2021年，北京大学临床研究所在欧洲心脏学会发表了一项重磅研究，研究发现：随访2年后，发现盐替代品组受试者收缩压显著低于普通盐组。将普通盐换成食盐替代品，如低钠盐，每年或可防止大约40万人过早死亡，若全世界都将盐换成盐替代品，则可避免数百万人过早死亡