辣椒配土豆和它，锅里不放一片肉，味道比肉还香，三碗米饭不够吃
辣椒配土豆，锅里不放肉块，味道比肉还香，三碗饭都不够。
大家好，今天主厨又来给大家分享他的美食了。今天厨师想和大家分享一下如何做一道东北美食吗？吃过东北菜的朋友，或者是来自东北的朋友，一定对东北菜非常熟悉。这时，有一道菜肴非常受到很多人的欢迎。因为这个时候正是这种食物上市的时间。其他时间大多数蔬菜都是在温室里种植的。想要吃到美味的食物，最好还是吃时令蔬菜，当季的最好。由于蔬菜的质地和风味以及蔬菜本身的香味，当蔬菜自然成熟时它们是最好的。
今天主厨要给大家分享一道东北美食吗？这道美食主要是用茄子、土豆和新鲜青辣椒炒的。名字也很独特，叫做“地三仙”。这三种地方美食在东北菜中很受欢迎。它与其他地方的“三鲜”不同，所用食材主要是土豆、茄子和辣椒。与其他地区的“三鲜”不同，“三鲜”是一些豆类，或者是一些肉一起炒的。东北三鲜是土豆、茄子、青椒。
这三种地方美食的菜谱比较容易做，准备也比较简单。很多吃惯东北菜的朋友都会知道这道菜的做法。今天厨师来给大家分享三道东北美食的制作方法。茄子现已上市。喜欢吃茄子的朋友赶紧学起来这道菜试试它的味道吧。来看看！
东北三道美食的做法：
第一步：
首先我们准备土豆，将土豆去皮，然后在炉灶上切成片，冲洗干净备用。另准备一个茄子，清洗干净，然后去皮切条或切块备用。准备青辣椒一两根，洗净切成滚刀块或斜片备用。您还需要准备两瓣大蒜，将其压碎并去皮，然后切成片并放在一边。一小块姜，切碎，放在一边。
第二步：
锅中加入适量食用油。油热后，我们把土豆放进去炒一会儿。将土豆煎至表面金黄色并微焦，然后捞出沥干油备用。然后加入茄子，炒一会儿。待茄子变软后，捞出控油备用。土豆和茄子炒好后，我们在锅里倒油，晾凉。
第三步：
然后就可以炒出这道美味的地三鲜菜了。锅里留少许油，然后加入之前准备好的姜和蒜，炒香。炒香后，加入煮好的土豆和茄子一起炒。炒的过程中加入青辣椒。只要炒一会就可以当季了，因为土豆和茄子基本就熟了，青椒也好熟。只需加入酱油和蚝油，加盐调味即可。食用前加少许水淀粉勾芡。搅拌均匀即可食用。
以上三种东北美食大家都学会了吗？欢迎大家关注小初或者收藏本文。如果你有什么想说的，可以在评论区留言。小初专注于教程和美食技巧。您的支持是创建小厨最大的动力！
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