#冬日生活打卡季#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。

秋葵炒虾仁

材料：秋葵 200克；虾仁 150克；蒜末 适量；姜末 适量；盐和胡椒粉 适量；生抽 1-2汤匙；食用油 适量

步骤：

1. 准备食材： 将秋葵洗净去梗后切段备用。虾仁去壳、去肠泥，洗净沥干备用。

2. 烹饪虾仁： 在锅中热油，放入蒜末和姜末爆香，然后放入虾仁翻炒至变色，熟透后盛出备用。

3. 炒秋葵： 锅中加少许油，放入切好的秋葵段，翻炒片刻。

4. 合并食材： 将炒好的虾仁重新放入锅中，和秋葵一起快速翻炒均匀。

5. 调味： 加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的生抽提鲜。

6. 出锅： 快速翻炒均匀至虾仁和秋葵熟透，即可出锅装盘。

干煸豆角

准备四季豆、大蒜、生姜、干辣椒、花椒、食盐、白糖、鸡精、酱油、食用油。

1、四季豆撕掉老筋，掰成小段。起锅加油烧热，放入四季豆小火炸一会儿，等到外皮发皱，颜色焦黄后捞出沥油。蒜瓣去皮切末，生姜切姜丝，干辣椒切段，再准备一勺干辣椒。

2、锅里留底油，放入蒜末、生姜爆香，再加入干辣椒炒出辣味，倒入炸好的四季豆，大火翻炒 一会儿，加入适量食盐、白糖、鸡精、酱油，翻炒均匀即可出锅。

凉拌芹菜花生

步骤1： 准备食材：芹菜、花生、葱姜蒜、盐、糖、生抽、香醋、香油、白芝麻。

步骤2： 处理食材：芹菜洗净切成小段，花生提前用温水浸泡 2 小时，葱姜蒜切末备用。

步骤3：烹饪过程：锅中加入适量清水，放入花生煮熟，捞出沥干水分备用。芹菜段放入沸水中焯水 1-2 分钟，捞出沥干水分备用。

步骤4： 调味：将芹菜段和花生放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、糖、生抽、香醋、香油、白芝麻，搅拌均匀即可。

腐竹蒸鸡肉

准备食材：鸡肉、腐竹、姜丝、葱段、干香菇。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，放入姜丝、葱段、淀粉、酱油，抓拌均匀腌制十五分钟。

2、腐竹和干香菇都放入清水中浸泡一会儿，泡软后切成小块，摆放在蒸碗底部，然后铺上腐竹鸡肉蒸半个小时左右。

3、蒸熟之后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。

蒜蓉豆豉尖椒

准备食材：尖椒、蒜、豆豉、酱油、盐、糖。 做法：

①尖椒切段备用，蒜切末备用，豆豉压碎备用。

②锅中热油，爆香蒜末，加入豆豉炒香，加入尖椒炒匀。

③加入酱油、盐、糖调味，翻炒均匀即可。

白萝卜丝炒鸡蛋

做法：

①白萝卜去皮洗净，切成细丝。青椒洗净，切成细丝或者小块。鸡蛋打进碗中，加盐搅散。蒜末、葱段准备好。

②锅内加油，量多一些，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。

③接着放入葱蒜、青椒翻炒，再倒入白萝卜丝翻炒，至断生。

④最后加一点生抽翻炒均匀，再倒入鸡蛋、盐、鸡精快炒几下，就可以出锅了，非常好吃，下饭很香。

洋葱炒鸡蛋

材料：洋葱1个，鸡蛋4个，料酒适量，盐适量，油适量

做法：

1.洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝。4个鸡蛋打入碗中，加适量的料酒和少许盐，搅打均匀。

2.锅中热油，将蛋液倒入锅中，稍微凝固后，用锅铲快速将蛋液划散开，待完全凝固后盛出。

3.锅中再次倒入少许油，放入洋葱，翻炒均匀，直到洋葱呈透明色，加入少许盐炒匀，然后放入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，即可出锅。

大葱炒鸡蛋

食材准备：鸡蛋、大葱。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净大葱，然后切成小段备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入大葱大火翻炒均匀，炒出香味。

3.然后加入煎好的鸡蛋一起翻炒，接着淋入少量的生抽和蚝油提鲜，再继续翻炒均匀。

4.炒至鸡蛋入味后，即可出锅开吃。

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