大雪一下，东北的天儿可就冷得邪乎了。咱东北人就开始猫冬了，躲在家里头，享受着难得的清静。

猫冬的日子里，咱东北人会找各种娱乐活动来打发时间。有的人喜欢在家里看看电视，尤其是那些热播的电视剧，一边看着一边磕着瓜子儿，那叫一个惬意。还有的人喜欢打打牌或者搓搓麻将，几个好友聚在一起，一边打牌一边唠嗑儿，时间过得飞快。


除了在家里猫着，有的人还会出门走走。在天气好的时候，穿上厚厚的棉衣棉裤，戴上帽子和手套，走出家门欣赏美丽的雪景。有的人会去冰场滑冰或者去雪场滑雪，那冰场上的优美舞姿和雪场上的飞驰而下，看着就让人心里痒痒的。

还有的人喜欢在家里头干点手艺活儿。像啥织毛衣、纳鞋垫、做刺绣啥的，这些手艺活儿不仅能让人充实自己的生活，还能传承传统文化和技艺。特别是那些老太太们，一边织着毛衣一边聊着家常，那画面看着就温馨得很。

当然啦，猫冬的日子里也少不了喝点小酒暖暖身子。几个哥们儿聚在一起，打打扑克，来点小酒助助兴那滋味儿美得很呐。那你知道，在东北哪道菜和下雪天最配？网评这4道上榜，妥妥的“猫冬”食。


1：酸菜炖粉条，要说东北下雪天和哪道菜最配，那肯定是酸菜炖粉条啊！这酸菜炖粉条可是咱东北人的心头好，酸爽开胃的酸菜，加上口感筋道的粉条，再来点猪肉一起炖，那滋味儿真是没法儿说！大雪纷飞的天气里，来一碗热乎乎的酸菜炖粉条，驱寒又解馋，简直就是人间美味啊！

一到冬天，大雪封门，咱家的大锅就开始咕嘟咕嘟炖酸菜了。那酸爽味，简直了，让人一闻就流口水。再加上点粉条，滑溜溜的，吸溜一口，美味直达心头。

我记得小时候，我妈经常做这个给我们吃。那时候家里条件不好，能吃上一碗热乎乎的酸菜炖粉条，简直就是过上了神仙般的日子。

现在生活好了，但还是忘不了那个味道。每次一回家，我妈就会给我炖一锅，那个滋味啊，真是无法用言语来形容。


2：铁锅炖大鹅。咱东北的冬天，真是嘎嘎冷啊，但是一说起铁锅炖大鹅，嘿，那就来劲儿了！

大鹅肉，咱选的都是那种肥肥的，炖在铁锅里，咕嘟咕嘟地冒着热气，香味儿四溢。一揭开锅盖，那热气腾腾的大鹅肉，看着就让人流口水。

再配上点土豆、粉条啥的，哎呀妈呀，那滋味儿，真是美极了！一家人围坐在火炕上，一边唠嗑一边吃着炖大鹅，那感觉就是幸福啊！

每次一想起铁锅炖大鹅，我就想起了小时候在家里的情景，想起了妈妈的味道。


3：杀猪菜，咱东北人猫冬的时候，有一道菜那是少不了的，那就是杀猪菜。

一想到杀猪菜，我就想起了小时候在农村的情景。那时候，家里养了一头猪，到了冬天，就会请村里的屠夫来杀猪。那可是个大日子，全家都会围在一起，看着屠夫熟练地杀猪、褪毛、开膛破肚。

接下来就是炖杀猪菜了。那大锅里，猪肉、酸菜、血肠一起炖着，热气腾腾的，香味四溢。一揭开锅盖，那滋味儿，简直了，让人直流口水。那猪肉炖得烂烂的，一咬就能感受到肉汁四溢；那酸菜酸爽可口，让人胃口大开；那血肠鲜嫩多汁，口感极佳。

现在虽然生活在城里，但是那种味道、是永远也忘不了的。所以啊，无论走到哪里，只要一想到杀猪菜，就仿佛回到了温暖的家中，回到了妈妈的身边。


4：小野鸡炖蘑菇。咱东北人猫冬的时候，有一道菜那是少不了的，那就是小鸡炖蘑菇。

一想到小鸡炖蘑菇，我就想起了小时候在家里的情景。那时候，家里的鸡都是自己养的，到了冬天，鸡肉特别的鲜嫩。再配上咱东北的野生蘑菇，那滋味儿，简直了，让人一想起来就流口水。

炖的时候，那鸡肉和蘑菇在锅里咕嘟咕嘟地冒着热气，香味四溢。一揭开锅盖，那热气腾腾的小鸡炖蘑菇，看着就让人食欲大增。

吃一口鸡肉，鲜嫩多汁，再咬一口蘑菇，吸满了鸡肉的汤汁，口感极佳。一家人围坐在一起，一边唠嗑一边吃着小鸡炖蘑菇，那感觉就是幸福啊！