入冬后气温骤降，干燥多风，加上呼吸道疾病高发，抵抗力差的人，尤其是孩子们更容易出现发烧、感冒、咳嗽等症状，医院的门诊也挤满了小患者。这时候除了要谨遵医嘱，在饮食上也要做出调整，多吃一些清润化痰，对呼吸道好的食物，帮助早日恢复。千万不要大意了不懂忌口，建议下面这6种食材，经常煮一些汤粥给孩子喝，保持健康要懂吃会吃才行。

一、白萝卜
在传统的养生学中，认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，有养阴清热、行气化痰的作用，在《本草纲目》中被称为“蔬中最有利者”，如果家里有孩子或者老人的，可以多用白萝卜为其炖汤。


推荐做法：白萝卜牛肉汤

准备食材：牛肉、白萝卜、枸杞、姜和小葱。

1、牛肉冲洗干净切成块，放入淡盐水中浸泡10分钟，姜洗净去皮切片，准备小葱段和小葱节，枸杞。


2、冷水锅中倒入牛肉块，放入姜片和小葱节，煮开后焯水2分钟捞出。


3、砂锅中倒入油，加热后倒入牛肉，姜片和葱段炒出香味，加入较多的热水，炖煮1个小时。


4、白萝卜洗净去皮，倒入锅中煮15分钟，加入适量的盐和鸡精即可出锅。


二、橘子
橘子是冬季的时令水果，酸酸甜甜的口感很是开胃解腻，另外橘子味甘酸，性凉，不仅有开胃理气的作用，对于止咳润肺也在行，在这个呼吸道疾病多发的时节，多吃一些橘子对身体有不少好处。如果觉得橘子鲜食太凉，还可以搭配薏米煮成橘子汤，暖和又去燥。


推荐做法：薏米橘子水

准备食材：薏米和橘子。


1、小半碗薏米淘洗干净，加入适量的清水浸泡1个小时，


2、薏米倒入煮锅中，加入适量的清水，小火慢炖1个小时。


3、橘子剥皮后掰成瓣，放入锅中煮5分钟，加入适量的冰糖即可。


三、雪梨
我国传统的饮食原则中，冬季可多吃一些雪梨，此时天气比较干燥，雪梨能在一定程度上为人体补充水分和微量元素，同时有消热生津、润燥化痰之效，冬季吃梨最好加热一下，避免因为寒凉刺激肠胃。


推荐做法：桂花雪梨羹

准备食材：雪梨、莲藕。


1、雪梨洗净削掉皮，切成块。


2、莲藕冲洗干净，一少部分切成片，沿着外沿切成花，剩余的部分切块。


3、莲藕和雪梨放入料理机中，倒入少量的清水，按米糊键开启料理机。


4、倒入碗中，放入莲藕片煮两分钟，撒上桂花即可。


四、甘蔗
冬季是吃甘蔗的季节，也是“冬补”的难得美食之一，在传统的养生观念中，甘蔗味甘性平，有润燥滋阴的作用，并且在《食疗本草》中还有甘蔗“主补气，兼下气”的记载，买水果的时候记得买上一根甘蔗回家，不管直接鲜食，还是煮汤都不错。


推荐做法：甘蔗荸荠陈皮水

准备食材：甘蔗、荸荠、陈皮和冰糖。


1、甘蔗削去甘蔗皮，切成长条，荸荠洗净去掉外皮，再次冲洗干净。


2、甘蔗放入清水锅中，煮开后放入荸荠煮30分钟。


3、陈皮提前放入清水中浸泡后，倒入锅中煮15分钟左右，加入适量的冰糖即可。


五、百合
百合一直是药食兼具的食材，冬季是感冒等呼吸道疾病高发的季节，恰好百合中含有多糖类物质对调节免疫力有一定的作用，而且在传统养生观念中，百合清润甘凉，主护心肺，在冬季常吃对肺部有一定的好处。


推荐做法：红薯百合汤

准备食材：红薯、百合、银耳、枸杞和冰糖。


1、银耳提前放入清水中泡发，去掉根部撕碎，百合放入温水中浸泡，红薯洗净去皮切成小块。


2、银耳放入清水锅中，小火煮30分钟，煮出胶质。


3、红薯和百合放入锅中，再煮20分钟。


4、放入枸杞和冰糖，煮5分钟即可出锅。


六、小米
入冬后想要避免呼吸道疾病的困扰，就要花费心思提高抵抗力，除了肉类等食材，作为谷物的小米也可以增强抵抗力，用小米熬的粥一直被誉为“代参粥”，可见小米的营养之高，早晚餐可以多用来熬粥喝，健康过冬。


推荐做法：黑芝麻小米糊
准备食材：黑芝麻、小米。


1、黑芝麻放入滤网中，浸入清水中涮洗干净，捞出控水，小米放入清水中浸泡。


2、黑芝麻倒入干净的炒锅中，小火慢慢烘干。


3、黑芝麻倒入研磨机中打碎盛出。


4、小米粥熬好之后，加入一勺黑芝麻和冰糖，搅拌均匀即可。


——老井说——
现在这个时候正是呼吸道疾病的高发期，除了在饮食上要多注意之外，出门也要记得防寒，注意全身的保暖，尤其要带上帽子、围上围巾等，做好头部和颈部的保暖，多喝水，口罩也要尽量记得戴上，多防护少受苦。