增补了说明，哪些碳水化合物含这5大类咚咚高呢？
回答: 低FODMAPs饮食密码探究中 由 杭州阿立 于 2023-11-10 8:41
哪些碳水化合物含这些FODMAPs咚咚高呢？
1.Lactose（乳糖）常见于奶制品：牛、羊奶，冰淇淋，软芝士（Ricotta，Cottage Cheese，cream cheese等），某些酸奶和布丁，等
2.Fructose（果糖）某些蔬菜，如洋蓟（artichokes），芦笋（asparagus），糖豌豆（sugar snap pea），番茄酱；某些水果，如苹果、樱桃、无花果、芒果、梨、西瓜等；甜味剂（sweeteners），如龙舌兰糖浆（agavy syrup）和蜂蜜；水果汁（fruit juice）；食物和饮料的添加剂；朗姆酒（Rum），等。
3.Fructans（果聚糖），artichokes，asparagus，leeks（韭菜），抱子芥蓝(Brussels sprouts)，包心菜（cabbage），南瓜（pumpkin），雪豆，秋葵（okra），；洋葱和大蒜；麦类（大麦、小麦、黑麦等），红菜头（beetroot）；面粉和面条；几乎所有豆类（包括黄豆和豆奶）；还常见于高纤维食品；奇亚籽茶（chia tea），乌龙茶（oolong tea），等。
4.Galacto-Oligosaccharides（低聚乳糖，简称GOS）几乎所有豆类（包括黄豆和豆奶）；大麦（barley）和黑麦（rye）；芦笋，西兰花，抱子芥蓝，胡桃南瓜（butternut squash），玉米（corn，超过半个），南瓜，雪豆，红菜头，等。
5.Polyols（多元醇）常见于带核水果，如苹果、梨、鳄梨、樱桃、油桃、桃、李、杏、梅、西瓜、芒果、龙眼、荔枝等；某些蔬菜，如花菜，西兰花（broccoli，超过半杯），西芹（celery，超过半株），玉米，蘑菇，南瓜，雪豆，甜薯（sweet potato，超过半个）；也常用于甜味添加剂，如无糖口香糖（sugar-free gums）薄荷糖（mints）和止咳糖（cough drops），等。
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