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天冷了要多吃面条，教你家常做法，做一锅全家人吃的热乎乎，过瘾

送交者: yanziaz[♀★★★★声望勋衔18★★★★♀] 于 2023-11-10 9:25 已读 1704 次 2赞

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面条作为我们北方人主食之一，在我们北方人的手中变化出各种各样的做法，成为各种各样的经典美食。比如我们家常做法焖面，拌面，捞面，每个季节的面条的做法也是不同的。比如我们夏季的时候天气炎热适合吃清爽又开胃的，就发明了捞面；冬季寒冷，就有各种各种的汤面。


说起这么面条的做法，小董最喜欢吃的就是焖面了，焖面的口感独特，而且里面可以添加自己喜欢的配菜，口感软糯美味，又没有那么多的汤汁，吃起来口感非常的棒，小董家里隔三差五就要做一次，今天小董就跟大家分享一下焖面的家常做法，喜欢的朋友可以试着在家做一下。

——【焖面】——


【具体制作步骤】：


1、首先把面条放在盆里面，面条里面放点熟油，多淋点熟油，搅拌均匀


2、下面切点配菜，将包菜切成块，再准备几个香菇，香菇切成片，再切点胡萝卜，胡萝卜切成小丁


3、然后切点葱姜蒜，切个干辣椒


4、然后切点五花肉，将五花肉切成片


5、锅中放入油，将肉片煸炒，肉片炒至发白，放入葱姜蒜干辣椒，炒香后放一勺豆瓣酱


6、先放入香菇，将这个香菇炒一下，然后放点生抽，来点老抽，加入清水，放入半勺盐，五香粉，再来点蚝油，放点白糖，大火烧开，放入包菜胡萝卜，将汤汁取出来一点


7、然后放入面条，盖上盖子焖两分钟，时间到了在淋入汤汁，这个面给它翻一下，盖上盖子在闷两分钟，将面给它翻拌均匀，大火收一下汁


好了，今天的包菜焖面就做好了，面条吸收了汤汁，非常的好吃入味

【小贴士】：

1、面条一定要根据家人的饭量适量加入

2、配菜可以根据个人口味添加

3、因为加入生抽，老抽，蚝油之类的，加盐的时候一定不能加入太多

4、焖面的时候不能汤汁过多，否则面条比较黏