1985年舌尖上的中国
德国摄影师Wolf Reinhart在上个世纪八十年代用相机记录下了三十年前他在中国看到的各种食材与食物。看了很多的小清新美食摄影，今天让我们随着摄影师Wolf Reinhart的摄影作品，感受不一样的美食图片吧。
这组照片保存于他1985年出版的《China's Food - A Photographic Journey by Reinhart Wolf》一书。
与现代食物摄影靓丽的色调截然不同，这组照片主要以暗调处理，画面更显静谧，古朴沉郁之感跃然上纸。
热气腾腾的烤红薯。
晾晒的干辣椒。
以最简单古老的方式加热食材。
木桶里腌渍咸菜。
小馄饨。
小笼氤氲的雾气让人倍感温暖。
分好的面条准备下锅。
用炭火炉和大口径铁锅煮食用，好像能闻到美妙的香味。
像不像在煮麻辣烫？
精美的摆盘。
早年的摆盘不花哨，却颇显意境之美。
腌渍的咸鸭蛋。
菌类。
烤好的板栗。
被装饰成灯笼造型的虾球
烤鸡“呼之欲出”。
喜饼。
红红的干辣椒。
麻花。
大闸蟹。
丰盛的火锅。
人类的祖先为了生存需要，不得不在自然界到处觅食。久而久之，也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥，而且具有药用价值。在人类社会的原始阶段，人们还没有能力把食物与药物分开。这种把食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形……也许正是基于这样一种情况，中国的传统医学才说“药食同源”。在中药药材中可供做滋补品和食疗药膳的达500种之多，约为全部中药药材的1/10，而中国政府卫生主管部门颁布的中药有70多种。这些特制食疗药膳食品，多出自古代书籍记载或民间经验流传以及近代加工改进的制品。其中最常用的药、食物有人参、黄芪、山药、白术、天麻、茯苓、甘草、当归、首乌、黄精、核桃、大枣、薏苡仁、莲子、枸杞子、银耳、龙眼肉等等。
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