美国年逾50万人泌尿道感染 竟是这1食物惹祸
泌尿道发炎时造成小便刺痛、灼热的不适感，相信很多人都体验过，尤其女性和久坐上班族的感染风险极高，主要因为卫生习惯不佳、性行为和憋尿所导致。然而根据美国最新研究发现，每年有超过50万美国人感染尿道炎，罪魁祸首竟然指向肉品中的大肠杆菌。
根据美国有线新闻网CNN、《华盛顿邮报》报导，泌尿道发炎在美国是常见疾病，每年大约有600万至800万个感染个桉。除了一般常见的体内缺水、卫生习惯差等因素外，乔治华盛顿大学（The George Washington University）研究更发现，8%尿道炎感染（约48万至64万人）是由肉类中的大肠杆菌所引起。
研究团队分析2012年1月至12月间，零售商店贩售的鸡肉、火鸡和猪肉等肉品，并採集当地因泌尿道感染住院患者的尿液、血液样本，陆续花了10年时间分析数据、追踪大肠杆菌来源。
如果带有大肠杆菌的肉品没有经过妥善处理，细菌会通过消化系统、离开肛门；由于泌尿系统和肛门的距离很近，就有可能引发感染，出现频尿、排尿灼痛、尿液溷浊、骨盆腔疼痛等症状。
专家提醒，如果不及时治疗，这些由大肠杆菌所引起的泌尿道感染可能导致永久性的肾损伤、败血症和尿道狭窄等问题；若细菌跑到血液中，则会造成全身性的感染。在美国每年有36,000至40,000人因感染大肠杆菌而死亡。
研究人员呼吁有关单位应对生肉进行更多病原体监测，并提醒民众，若要预防病从口入，烹饪时最好区分生食、熟食的砧板、刀具等烹调器具，处理完生肉之后务必洗手，减少细菌污染的可能性。
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