春天，是一个充满生机和活力的季节。随着天气逐渐转暖，越来越多的人开始外出游玩，而春游就成为了这个季节里最为流行的活动之一。在春游的路上，带上一些小零食，更能增添惬意的感觉。


小零食不仅可以补充体力和提神醒脑，还能让人们在欣赏风景的同时，感受到小小的幸福。无论是一包薯片、一袋饼干，还是一颗巧克力、一把坚果，都能让人感到愉悦和满足。更有甚者，自己亲手制作一些小点心，不仅可以增添欢乐和趣味，还能与伙伴们一同分享。下面给大家推荐几款特色的手工小零食。

一、南瓜小溶豆


配料：南瓜泥15g、玉米淀粉3g（糊用）、玉米淀粉3g（蛋白用）、蛋清1个、奶粉15g、细糖8g。

制作方法：

1、准备所需食材。

2、在南瓜泥中加入过筛的玉米淀粉，用刮刀拌匀。
3、加入奶粉，再次搅拌至无颗粒状态。

4、准备裱花袋，将混合物放入高杯中备用。

5、将蛋清分次加入细糖中打发。

6、当打蛋器可以提起时出现尖峰时，加入3g玉米淀粉继续打均匀。

7、分次加入到南瓜混合泥中翻拌均匀。

8、最后倒入剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。

9、将蛋白糊放入裱花袋中。


10、挤出成型并放在烤盘上，每个之间留出一定的间隔。

11、烤箱预热至90度，上下火烤制50分钟左右即可。

二、蔓越莓小酥饼


配料：低筋面粉260克、玉米油110克、细砂糖50克、鸡蛋1个、小苏打1克、泡打粉1.5克、蛋液适量、蔓越莓干适量

制作方法：

1、取一个碗，把一个鸡蛋磕进去，倒入玉米油，搅拌均匀。加入细砂糖，继续搅拌均匀。

2、取另一个碗，把低筋面粉、小苏打和泡打粉混合均匀，筛入第一个碗里。倒入适量蛋液，揉成光滑的面团。

3、将面团分成小团，每个约15克。搓圆并按扁，均匀摆放在烤盘上。

4、用刷子刷上一层蛋液，再放上一些蔓越莓干，稍微按压一下，让蔓越莓干附着在饼干表面。


5、放入已经预热到160℃的烤箱中，上下火烤25分钟左右，直到饼干变得金黄酥脆。

6、取出饼干，放在烤架上晾凉，完全冷却后即可食用。

三、玉米面粗粮饼干


配料：玉米面 250 克、低筋面粉250克、玉米油160克、细砂糖60克、鸡蛋液50克+20克、小苏打1克、泡打粉2克、黑芝麻40克

制作方法：

1、准备食材。

2、在一个碗中将50克的鸡蛋液和160克的玉米油混合搅拌均匀。

3、将60克的细砂糖加入碗中，继续搅拌均匀。

4、在碗中加入1克小苏打和2克泡打粉，继续搅拌均匀。

5、筛入250克的低筋面粉和250克的玉米面，拌匀直到没有干粉。

6、加入40克的黑芝麻，拌匀。

7、将面团装入保鲜袋中。

8、将面团擀成约1厘米厚的薄片。

9、将面片切成小块，然后静置30分钟。

10、将面块摆放在烤盘上，刷上一层20克的鸡蛋液，再撒上适量的黑芝麻。预热烤箱，烤箱温度设为160度，上下火烤约25分钟即可。


四、蛋黄酥


配料：

水油皮：236克中筋面粉、90克清水、50克糖、70克植物油

油酥：200克中筋面粉、100克植物油

内馅：20克红豆沙 x 20、20个蛋黄

制作方法：

1、将蛋黄浸泡在色拉油中至少2小时。

2、分别将水油皮和油酥的配料混合揉成光滑的面团，静置醒发30分钟。

3、将油酥和水油皮分别分成20等份。

4、取一个水油皮面团，擀成薄片，包入油酥，封好接口。静置10分钟。

5、将红豆沙分成20克左右的小等份。

6、将一个蛋黄包入一个红豆沙内，用虎口部位一边轻轻转动手一边收口，其他也依次包好。

7、将静置好的面团擀成长舌状，从一边轻轻卷起来。

8、再次擀薄，再卷起来。重复此操作一遍。

9、取一个面团，食指折回来，轻轻擀薄，包入一个红豆沙内，用同样的方法来包，其他也依次包好。


10、刷一层蛋液，撒适量黑芝麻。将面团放入预热至180度上下火的烤箱中烤20分钟左右，烤箱温度仅供参考。

在春天的阳光下，大自然的万物开始苏醒，仿佛一切都充满了生机和活力。此时，带上小零食，与好友一起出门春游，享受自然的美好，尝一尝美食的味道，感受到无限的惬意和满足。让我们在春光明媚的季节里，拥抱美好的生活，享受一份轻松惬意的春游时光。