可能受大肠杆菌污染 超3000磅无骨牛肉召回
由于可能被一种大肠杆菌污染，超过3000磅的无骨牛肉产品正在被召回，这些产品已经被分销到了全美的多个州。据美国农业部食品安全与检验局（FSIS）称，Elkhorn Valley包装公司对2023年2月16日包装的Elkhorn Valley Pride Angus Beef 61226 BEEF CHUCK 2PC BNLS进行了召回，因为其样品对产生志贺毒素的大肠杆菌或STEC O103检测呈阳性。该产品在美国农业部检验标志内的企业编号为“EST. M-19549”，目前已被运往九个州的分销商、联邦机构、零售商和批发商，包括酒店和餐馆。据FSIS称，受影响的州包括康涅狄格州、伊利诺伊州、印第安纳州、马里兰州、麻萨诸塞州、密歇根州、新泽西州、纽约和宾夕法尼亚州。该机构在例行检测中发现了这个问题。据FSIS称，目前还没有任何经证实的与食用被召回产品有关的不良反应报告。联邦卫生官员说，食用这种有机体后，人们可能会在两到八天内生病。大多数被感染的人都会出现腹泻（通常会伴随着流血）和呕吐等症状。但据FSIS称，有些疾病可能持续的时间会更长，症状也会更加严重。据FSIS称，5岁以下的儿童、老年人和免疫系统较弱的人还有可能发生溶血性尿毒症（HUS），这是一种肾衰竭疾病，虽然在STEC O103感染中并不常见，但仍有可能会发生。FSIS说：“它的特点是容易出现瘀伤、脸色苍白和尿量减少。出现这些症状的人应立即寻求紧急医疗护理。”该机构说，所有受影响的产品都应该被扔掉或被退回购买地点。 图片来源于新闻网站截图
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