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红烧牛肉面最简单的做法,汤浓面香,太绝了

送交者: 牛员外[♂☆★★★★湖边健走★★★★☆♂] 于 2022-12-11 3:25 已读 693 次 1赞  

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早餐店里的红烧牛肉看着超级无敌诱人,馋得我口水直流。


下单点了碗牛肉面, 软烂的牛肉,浓郁的汤汁,量少但够味。


吃的时候就在想,要是肉肉再多一点就好了。


好在家里还囤了些泡面,所以我顺手去超市买了点牛肉,打算做道肉感满满的饭当当牌红烧牛肉面


这个红烧牛腩的配方你们一定要学。


随便往里面放俩鸡蛋都超绝, 汤汁浓郁,肉香四溢, 香辛料的香气完全融入其中, 拌饭、拌面都无敌美味。


这一碗谁看了不迷糊,想吃的赶紧在家试试,保证你一口就爱上它!


牛腩、番茄、葱姜蒜、鸡蛋、泡面


八角、桂皮、香叶、干红辣椒


豆瓣酱、料酒、生抽、红烧酱油


外面一份卖20,咱做好了也能去摆摊~


牛腩先来焯下水,老三套,葱姜料酒冷水下锅。


煮个10分钟,把里面的血沫子煮出来~


另起锅葱姜蒜爆香后下牛肉炒到有点焦黄色,加香料和豆瓣酱炒出香味,再放番茄块和左手边的调料,拌一拌。


倒入开水,再加几个水煮蛋,大火煮半小时后转小火焖煮40分钟~


真的是满屋的肉香,软烂入味,拌饭配面都无敌~


掏出红烧牛肉面,里面东西通通不要,只要面饼,把咱们煮好的牛肉浇上去,就是豪华版的红烧牛肉泡面~


以后泡面都是这个标准,现熬的大块牛肉加上Q弹的卤蛋。


面条吸满了肉汤,这一碗卖20,我是不是亏大了?!

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