把豆腐捏成碎末，出锅就是大硬菜，我家一周要做5次，吃着太香了
你一定没见过豆腐的这种吃法，只要一块老豆腐，再加上两三个新鲜鸡蛋，不需要面粉，就能做出外皮酥脆，内里软嫩的小饼。
常吃豆腐有利于维持体内正常的胆固醇含量，不会让人体摄入过多的胆固醇，因此能够有效地预防胆固醇疾病。胃不好的和虚火旺的朋友，也要多吃豆腐，因为豆腐里含有纤维素，有养胃裨益的功效，还因为它味甘性凉，所以可以降低虚火。
其实豆腐中的钙含量也挺高的，所以家里有孩子不爱吃豆腐的，可以试试这道豆腐鸡蛋饼，保证孩子爱吃，快来一起看看是怎么做的吧。
【豆腐鸡蛋饼】
需要准备的食材：老豆腐、鸡蛋、前腿瘦肉、细葱、食用盐、鸡精、十三香、玉米淀粉、食用油
具体做法步骤如下：
1.豆腐清洗干净以后，放在一口大碗里，戴上一次性手套，用手将豆腐捏碎，尽量捏得细腻一些。
2.接着往碗里破壳敲入四个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，然后将其和豆腐充分搅拌均匀，使得两者充分融合。
3.准备两块钱左右的前腿瘦肉，将其剁成肉末，剁好后倒入装有豆腐泥的碗中。
4.再洗几根细葱切成葱花，切好后加入装有豆腐泥的碗中，接着加入一勺食用盐和少量的鸡精，然后再来少量的十三香和适量的玉米淀粉，最后用筷子将食材和调料充分搅拌拌匀，放在一旁备用。
5.起锅，先把锅烧热，然后加适量食用油。接着先把火关掉，然后把鸡蛋豆腐泥加入锅中，用锅铲摊开铺平，开中小火慢煎两分钟左右。
6.待底部煎至定型以后，晃动锅柄使其受热均匀，每隔一两分钟就晃动一次，这样就不会煎糊了。待底部变成金黄色，给它翻个面，再煎两分钟左右，等另一面也变成金黄色就可以关火了。
7.用锅铲将其分成小块，这样更方便食用，然后就可以装盘享用啦。
【爱心小贴士】
1.鸡蛋豆腐泥入锅时，一定要铺得厚薄均匀一些，这样才不容易糊掉。
2.喜欢吃胡萝卜和黄瓜的小伙伴还可以加一些胡萝卜碎在里面，这样营养也更加全面。
这样做出来的鸡蛋豆腐饼，营养美味，饱腹感强，想要减脂的朋友一定要试试。或者家里孩子不爱吃豆腐的，可以这样把豆腐捏碎了，配一些火腿丁在里面做给孩子吃，健康又好味，快收藏起来试试吧。
好了，今天的美食分享就到这里了，如果您觉得这个做法还不错的话，就帮忙点赞加转发吧。
请点这里投票，“赞”助支持！
内容来自网友分享，若违规或者侵犯您的权益，请联系我们
所有跟帖: ( 主贴楼主有权删除不文明回复，拉黑不受欢迎的用户 )
进入内容页点击屏幕右上分享按钮
楼主前期社区热帖：
- 有人在疯狂收购老旧小区顶楼？内行人：里面的商机，许多人都不懂 04/26/24
- 4种浇花“夺命水”，浇1盆死1盆，春日养花，千万别犯这错误！ 04/26/24
- 花40万打造的高级灰，客厅用仿木纹地砖，完工后超有格调 04/26/24
- 46㎡香港小美宅，设计出三室房，还配备衣帽间，这空间利用真极致 04/26/24
- 1945年，入选最高军事机构的12位成员，分别都是谁？ 04/26/24
- 28张令人不解的罕见图片，昂贵的“黑珍珠”，每小时收费15000美元，用不起！ 04/26/24
- 油画欣赏：《侧卧在水缸中的女士》 04/26/24
- 日本美女间谍拒不招供，戴笠从河中捞出一桶东西，吓得她立马招供 04/26/24
- 120w 打造 300 平别墅，耗时 3 年，玄关超惊艳！ 04/25/24
- 才发现，洗衣机里倒一碗它，无论里面有多脏，立马焕然一新！省钱又实用 04/25/24
- 适合种植在家门口的5种果树，皮实好养爱结果，谁见了都夸有品位 04/25/24
- 这几种花，养小不养大，重新扦插，20天就生根，新枝开花才能多！ 04/25/24
- “穷看厅堂，富看厨房”，不是胡说，是装修时要注意这5个细节 04/25/24
- 浙江县城一户130㎡新房火了：全屋没有一丝俗气，堪称装修教科书！ 04/25/24
- 董洁豪宅细节揭秘：不看沙发成潮流，网友感慨当年清冷之美 04/25/24
- 生活中的这几种废水，用来养花土壤疏松又肥沃，啥花都喜欢 04/25/24
- 150㎡现代风家居，注重细节打造，实现理想居住空间 04/25/24
- 五一出游，跟上海小姐姐学慵懒风穿搭，轻松美出新高度！ 04/25/24
- 牙膏涂抹在菜刀上，真是太厉害了，每家每户都用得到，赶紧试一试 04/25/24
- 中条山战役国军到底有多惨？光看死了多少名将，就足够触目惊心！ 04/25/24
>>>>查看更多楼主社区动态...