现如今，越来越多的朋友开始注重自己的身体健康，随着冬天渐渐临近，空气明显变得冷飕飕的，秋燥也变得有些难熬，我们的衣物要穿暖和点，在饮食上也要有所调整，注意温补，同时摄入更多的营养物质为机体提供热能以抵御严寒。建议大家：少吃柿子螃蟹这类寒性的食物，常吃5样食材，润燥又暖身，有助安稳入冬。

★ 牛肉 —— 土豆牛肉饼


【食材】：牛肉 适量，洋葱 适量，土豆 适量，黑胡椒粉 少许、生抽 2勺，淀粉 适量，蚝油 1勺，盐 少许，姜末 少许，

【做法】：1、牛肉剁碎，加胡椒粉、香油和淀粉拌匀；

2、洋葱洗净去皮切末，锅中放适量油，加入姜末和洋葱煸炒出香味，炒软即可捞出。


3、土豆削皮切成小块蒸熟，然后趁热用勺子压成泥状，与牛肉末、洋葱碎混合均匀；


4、加入生抽、蚝油、少许盐调味，少量多次地加点淀粉增加粘稠度，用筷子朝着一个方向，直到搅拌上劲为止。


5、土豆牛肉馅搓成小球后压扁，不粘锅最小火，锅刷油，放入牛肉饼小火煎到两面金黄，最后淋一点点水进锅里，立刻盖上锅盖，利用蒸汽焖10秒即可出锅。


★ 栗子 —— 栗子小米粥


【食材】：栗子 适量、、红枣 适量、小米 适量冰糖 适量

【做法】：1、栗子用刀切一个口，取小锅加水烧开，放入栗子加盖煮5分钟，煮后自然裂口大了，然后捞出趁热把外壳和内膜剥掉。


2、小米淘洗干净，汤锅内加适量纯净水煮沸后，倒入小米不停搅拌，煮至小米沸腾。


3、放入红枣、栗子转中小火加盖煲30分钟。待粥熬到浓稠，栗子变得粉糯时，加入冰糖拌匀即可，非常有营养的一道粥。


★ 红薯 —— 酒酿红薯丸子


【材料】：红薯 适量、酒酿 适量 、糯米粉 适量、冰糖 适量

【做法】：1、红薯洗净去皮切片蒸熟（大火蒸15分钟），然后趁热将红薯压成泥；


2、是用蒸熟的红薯分少量多次地加入糯米粉，一边加一边用筷子拌匀，到没有干粉的状态，再用手把面团揉成柔软不粘手的状态；


3、面团分割合适大小搓成圆子，锅内放入适量水，丸子开水下锅煮到浮起来后在煮两分钟，偶尔搅拌一下以防粘锅；


4、最后倒入酒酿搅拌一会儿，加冰糖调味，就可出锅。


★ 黑木耳 —— 木耳炒马蹄


【食材】：干木耳 适量、马蹄 适量、盐 1小勺、枸杞 适量

【做法】：1、枸杞用水清洗浸泡一下，干木耳用水泡发，锅中烧开水，将木耳放入焯水5-10分钟左右，捞出沥干水分备用；


2、马蹄去皮切片，热锅下油，放入蒜末爆香，再倒入马蹄片翻炒，马蹄熟得比较快；


3、最后倒入木耳继续翻炒，加入适量的盐和蚝油调味，撒上枸杞翻炒均匀即可出锅。


★ 紫菜 —— 紫菜蛋花汤


【食材】：紫菜 适量、鸡蛋 适量、盐 1小勺、香油 少许、葱花 适量、

【做法】：1、把紫菜饼撕成小块，加入适量温水，浸泡五分钟以上，洗去灰尘和杂质后挤干水。锅中加水，大火烧开后放入泡好的紫菜煮开2分钟。


2、打两个鸡蛋，加点盐充分搅匀成鸡蛋液，把鸡蛋液淋入锅里，边倒边打圈，这时候刚放入的鸡蛋就差不多成块了，放入香菜和几滴香油，撒上葱花完成。