【美食】泡发加拿大海参,真是大
身在加拿大,品尝海参的话,性价比高的就是食用加拿大海参,到处有干海参卖的,泡发简单,重量和体积增大约20倍。加拿大海参是市场上常见的最大的海参,肉质肥厚,很好吃😋泡发程序:1.用一个没有一点油的容器放入凉水,每天换水一次,泡发两天。2.这是已经泡发两天后的样子。 3.用剪子打开内部,洗净外部和内部,撕去内筋,因为它比较腥。 4.洗净高压锅,不能有一点油,高压冒气后中火15分钟。 5.等自然放凉,开盖看看大小比较一下。 6.取出用干净无油的容器放凉水继续泡发2-3天。 7.2-3天后看看已经充满容器里,取出控水就可以烹饪了。 总结:最重要的是整个过程不能有一点油,因为油会溶解海参,只要按照这个方法,可以成功泡发任何海参。如果喜欢有点韧劲有嚼头的口感,可以在最后一步泡发的时候加入冰块,称为冰发。希望大家都可以享受泡发的乐趣和海参这道美食。
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