中秋节吃鱼，就买这5种，都是野生的，人工养不了，营养好吃
中秋节快到了，我国沿海地区也开渔了，各种新鲜好吃的海鲜也上市了，纷纷登上中秋家宴的餐桌。我国的饮食传统，只要是宴席，就必须有鱼。因为“鱼”和“余”谐音，寓意富余。
吃鱼有讲究，野生鱼比饲养鱼好吃，味道更鲜美，而且营养价值更高。小时候，野生鱼很多，如今大多数鱼都是养殖的，不过也有一些是无法养殖的，都是野生鱼，特别好吃。今天我就和大家分享一下经验，想吃鱼就买这5种。

1、带鱼

带鱼是最常见的海鱼之一，价格便宜，只要十几元一斤，全长1米左右，表面有一层银白色的脂肪，富含不饱和脂肪酸，对心血管很好。而且带鱼的肉质细嫩，腥味小，很多人都爱吃。

带鱼没办法养殖，一个是因为带鱼在深海里生活，一旦出了海水，由于压强的关系，就会马上死掉，所以市面上的带鱼都是死的。另一个是因为成本太高，就算模拟了深海环境，要花很多钱，到时候带鱼就要涨价了，大多数人都买不起了。
海里的野生带鱼数量非常多，直接捕捞就行了，成本很低，所以才那么便宜。

2、鲅鱼

说到鲅鱼，山东人最爱吃了，当地也盛产鲅鱼。开渔后，鲅鱼的产量非常大，一斤才十几元，和带鱼差不多。鲅鱼也没有活的，这是海鱼的基本特点，适应不了陆地上的压强。

鲅鱼的味道鲜美，肉质鲜嫩，价格还便宜，而且都是野生的，因为海里有很多鲅鱼，人工养殖不仅成本高，而且成活率很低，还不如直接从海里捕捞，多省事呀。鲅鱼可以红烧、清蒸，还能做成熏鲅鱼，怎么吃都香。
3、秋刀鱼

日本人很爱吃秋刀鱼，因为它很便宜，不过前段时间秋刀鱼涨价了，吃不起了，每公斤要5000日元，折合人民币1200元，这都怪日本过度捕捞。

每斤

不过，咱们中国的秋刀鱼还是很便宜的，一斤12元左右，可以放心吃，都是野生的。日本每年要捕捞20万吨左右的秋刀鱼，可见秋刀鱼的海洋资源是很丰富的，根本没必要养殖。而且养殖秋刀鱼根本不划算，所以市场所见的秋刀鱼全部是捕捞的野生鱼。
4、沙丁鱼

沙丁鱼多种鲱鱼的统称，生化武器“鲱鱼罐头”就是用沙丁鱼做成的，个头较小，小的长二寸，大的一尺左右。

沙丁鱼主要用来制作鱼罐头，不过也可以做菜，比如红烧沙丁鱼、茄汁沙丁鱼、沙丁鱼炖土豆等，肉质细嫩鲜美。沙丁鱼非常多，它们聚集在一起时能达到3亿只，所以根本不用人工养殖，再说也不能人工养殖。
5、龙利鱼

龙利鱼是海鱼，很多人把它和巴沙鱼搞混了，认为是同一种鱼，要知道巴沙鱼是淡水鱼。龙利鱼是舌鳎科舌鳎属的一种鱼，俗称子板鱼、鳎目、鳎米。

龙利鱼口感滑嫩，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，受到很多人的喜爱。目前龙利鱼可以人工养殖，不过养殖成本特别高，导致批发价每公斤近400元，买的人很少。由于成本高、难养，很多养殖户也不愿意养，目前还没有形成规模养殖。
如今能在市面上见到的龙利鱼多是野生，个头小且价格昂贵，20~50元一斤。