免疫力指的是人体排除和识别“异己”的一种生理反应，可以防止一些外界当中的病原微生物对人体的侵害，有着维持正常生命活动的作用。 
免疫力越高，患上各种疾病的概率就会越低，反之，患病的概率就会相对增加，所以任何人群都要做好提升免疫力的工作。

 
而对于免疫力较低的人群来说，必须做好生活各方面的调理工作，尤其是在饮食方面，应适当多吃一些可以提升免疫力的食物，比如各类蔬菜。

 
 
蔬菜中的维生素含量比较高，这些维生素属于抗氧化剂，有着提升免疫力的作用。但是，有几类蔬菜并不适合免疫力低人群食用。

 
一、储存时间过久的蔬菜

 
如果绿叶蔬菜存放时间过久，所含有的维生素、叶酸等物质会越来越少，可以说存放时间越久，营养价值就会越低，就等于失去了食用价值。

 
 
尤其是所含有的抗氧化剂成分，几乎消失殆尽，食用后并不能够起到提升免疫力的作用。而且一旦绿叶蔬菜存放过久，会出现发黄或轻微腐烂现象，一旦食用则会影响到胃肠道的健康。这对于本身免疫力就低的人群来说，很容易诱发一些胃肠疾病的出现。

            
            
                
而一些根茎类蔬菜，比如土豆，一旦存放时间过久，会出现皮发绿以及发芽的现象。这样的土豆当中会含有比较多的龙葵素，而是一种毒素，一旦进入免疫力低的人群体内，很容易引起程度不同的中毒反应。

 
 
二、浸泡过的娃娃菜

 
娃娃菜属于一种营养价值非常高，而且口感比较脆嫩的蔬菜。且由于个头比较小，可以一次性食用完，所以深受很多人群的喜欢。但有很多无良商家为了延长娃娃菜的保质期，会用甲醛浸泡娃娃菜。

 
虽然有专家辟谣，浸泡娃娃菜的甲醛浓度一般都非常的低。但如果长期食用的话，仍然会有较多的甲醛，在人体当中积存。这对于免疫力较低的人群来说，患上一系列疾病的概率仍然会增加。

 
 
三、胶带捆绑的蔬菜

 
在一些超市当中，商家都会将各种蔬菜清洗的非常干净，并且用胶带将其捆绑放好。而这种用胶带过度捆绑的蔬菜上面一般会含有苯，或者是甲醛等一些小分子残留。

 
虽然这些物质并不是非常的多，但在日积月累之下，体内的这些小分子残留会越来越多。使得免疫力较低人群的肝脏、肾脏，及消化道部位健康受到一定程度的损伤。

 
 
四、没有腌制透的蔬菜

 
免疫力较低人群一定不要吃一些没有腌制透的蔬菜，比如腌白菜、腌萝卜、腌豆角、腌茄子、腌黄瓜等。这些蔬菜中的亚硝酸盐成分比较高，进入人体之后会使血液失去血氧能力，从而出现缺氧症状、导致各个器官的功能受到损伤，从而严重影响到免疫力较低人群的健康。

 
 
总而言之，各种蔬菜中含有非常丰富的维生素、叶酸、膳食纤维、矿物元素等物质，这些物质可以起到提升免疫力的作用。

 
但对于免疫力低人群来说，以上4种蔬菜尽量不要食用。除此之外，免疫力较低人群也应该减少一些反季节蔬菜的摄入。虽然这些反季节蔬菜当中含有的激素成分有限，但如果过多食用的话，仍然会对免疫功能造成一定的影响。