跟着古人觅清凉 | 消暑必备 冰镇清补凉
冰镇,自古以来就和炎炎夏日绝配。宋代李重元的《忆王孙·夏词》中说,“沉李浮瓜冰雪凉”。1000年前经济文化高度繁盛的宋代,冰块已经走向高度的商业化。
在福建晋江磁灶,有这么一碗清补凉,冰镇,是它的必经之路。
位于磁灶延泽街的这家清补凉已经开了30年了。老板说,20多年前都用铝饭盒,这样结冰的速度会比较快,再加上大家家里都没有冰箱,没有空调,把冰冻的清补凉带回去,也不至于化成水。 每到炎炎夏日,人们对冰的渴望,从来没有因为环境而改变过。
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